Čo je to cícerová halva a ako sa vyrába? Cícerová chalva podľa receptu Emine Erdogan
Rôzne / / March 16, 2022
Hľadanie receptu na praženú cícerovú chalvu nabralo na obrátkach na obede, ktorý prezident Erdogan usporiadal s gréckym premiérom Kiriakosom Miçotakisom vo Vahdettin Mansion v Istanbule 13. marca. Čo je teda pražená cícerová halva, ako sa vyrába, aké sú ingrediencie? Tu je recept na cícerovú halvu na programe dňa so všetkými podrobnosťami...
Obed, ktorý mal prezident Tayyip Erdogan s gréckym premiérom Kiriakosom Mitsotakisom vo Vahdettin Mansion v Istanbule minulú nedeľu. Cícerová chalvasa stal v Aténach symbolom novej éry, ktorej cieľom bolo zmierniť napätú atmosféru medzi oboma krajinami. Manželka prezidenta Erdogana Emine Erdogan'z “Turecká kuchyňa so storočnými receptami” Recept na chalvu z pečeného cíceru v knihe je v Aténach na programe dňa.
SÚVISIACE NOVINKYAko urobiť najjednoduchšiu krupicovú halvu? Recept na chalvu z krupice v plnej veľkosti...
BUDE VYSIELAŤ ŽIVÉ VYSIELANIE KURACIE HALVA
Slávny grécky šéfkuchár Akis Petrecikis uvarí v televízii pečenú cícerovú chalvu podľa receptu v knihe Emine Erdoğan. Šéf Petrecikis bol v rovnakom programe s matkou premiéra Mitsotakisa Marikou (1930-2012)
AKO SA VYRÁBA KURACIA HALVA?
MATERIÁLY
1 šálka cícerovej múky (1 šálka cíceru sa dá použiť aj rozdrvením v kuchynskom robote)
3 polievkové lyžice masla
Na 1 prst chýba cukor z 1 šálky
1,5 šálky horúceho mlieka
VÝROBA
Vo veľkom hrnci rozpustite 250 gramov masla alebo prepusteného masla. Na miernom ohni opražte 250 gramov žltej cícerovej múky, kým nezhnedne.
Vezmite 300 gramov kryštálového cukru a 500 gramov vody do samostatného hrnca a zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí.
Kým sú obe horúce, vlejeme do výpeku a stále miešame. Prikryjeme a necháme 15 minút odpočívať.
Na zmrzlinu zmiešajte za studena 840 gramov byvolieho mlieka s 2 lyžičkami práškového salepu a dobre šľahajte. Neustále miešajte a počkajte, kým sa uvarí.
cícerová halva
SÚVISIACE NOVINKYAko pripraviť najjednoduchšiu chalvu z múky? Recept halva z orechovej múky v plnej konzistencii
Po odstavení zo sporáka pridáme 200 gramov cukru, dobre premiešame a necháme vychladnúť.
Po vychladnutí vmiešame do domáceho zmrzlinovača.
Keď dosiahne požadovanú konzistenciu, uložte ho do mrazničky. Ak chcete, môžete použiť aj krémovú zmrzlinu, ktorú si môžete kúpiť hotovú.
Na omáčku z lesných plodov uvarte v samostatnom hrnci 200 gramov cukru a 140 ml vody.
Pridáme 80 ml čerešňového kompótu a lesného ovocia (60 gramov čučoriedok, 60 gramov malín, 2 zväzky čiernych ríbezlí a varíme ešte 3 minúty.
Do ovocnej zmesi pridáme 50 gramov škrobu a necháme vychladnúť.
Preneste chalvu na servírovací tanier podľa vlastného výberu na prezentáciu. Podávame s kopčekom zmrzliny, lístkami mäty a omáčkou.
Dobrú chuť...