Ako sa vyrába Brigadeiro zo svetovej kuchyne? Najjednoduchší recept na brigadeiro (brazílsky dezert)

Brigadeiro, kultúrna príchuť brazílskej kuchyne, je nepostrádateľnou alternatívou dezertov pre milovníkov čokolády. Ako sa teda vyrába brazílsky dezert Brigadeiro, ktorý sa stal symbolom Brazílie? Tu je recept Brigadeiro a fázy prípravy...

Brigadeiro je ako kultúrna súčasť Brazílie, národný symbol, zjednocujúca hodnota. Dezert vyrobený všade od severu na juh, známy a milovaný každým od bohatých po chudobných. Tento dezert bol objavený po druhej svetovej vojne, keď nebol k dispozícii cukor a čerstvé mlieko. Brigadeiro je dezert pôvodne vyrobený z kondenzovaného mlieka, ale čokoládu si môžete pripraviť doma. Kondenzované mlieko si môžete doniesť zo zahraničia, alebo si ho môžete ľahko pripraviť doma a použiť ho vo svojich obľúbených dezertoch. Brigadeiro, vyrobené takmer v každej domácnosti v Brazílii, je kandidátom pre tých, ktorí chcú získať inú chuť s menším počtom prísad.

BRIGADERIA RECEPT:

MATERIÁLY

1 pohár kondenzovaného mlieka
1 lyžicu masla
3 lyžice tmavého kakaa

Na kondenzované mlieko;

1 pohár kryštálového cukru
5 šálok plnotučného mlieka

VÝROBA

Najskôr si pripravíme naše kondenzované mlieko. Na kondenzované mlieko; Do hrnca odoberieme 5 šálok mlieka a privedieme ho k varu.

Hneď ako začne vrieť, odstavte ju na najnižšiu teplotu sporáka.

Mlieko by malo pomaly vrieť 1 a pol hodiny a nemalo by znova vrieť.

Okrem toho, keď mlieko vrie, malo by sa jeho množstvo znížiť o 1/4.

Nezabudnite na ňu vziať krém, kým sa mlieko varí.

Redukované mlieko odstavte z ohňa a preceďte ho, aby sa na ňom nehromadil krém.

Potom pridáme kryštálový cukor a miešame, kým opäť nezovrie.

Vriace mlieko zakryjeme a necháme vychladnúť. Toto mlieko môžete uchovávať zatvorené v chladničke až 1 týždeň.

Ako dezert; Vložte kondenzované mlieko, maslo a kakao do nepriľnavej panvice.

Zmes premiešajte 10-15 minút bez zastavenia.

Keď ho zmiešate pomocou lopatky, preveďte ho cez stred surovín v panvici. Ak sa materiál ihneď nezlúči a zostane oddelený, je upečený.

Po vypnutí tepla ho necháme 20 minút vychladnúť.

Keď sa teplota vráti do normálu, nakrájajte a stočte kúsky veľkosti orecha rukou.

Čokoládové guľky zakryte kokosovými alebo čokoládovými lupienkami a podávajte s požadovanými ozdobami.

Dobrú chuť...