Ako pripraviť paella z morských plodov? Najpraktickejší recept na paella z morských plodov

Dnes zdieľame recept na paellu s morskými plodmi, najobľúbenejším typom paelly, pokrmom španielskej kuchyne, ktorý je známy po celom svete. Ak budete postupovať podľa správneho receptu, paella z morských plodov, ktorú si zamilujete, je takmer uspokojivá a zanecháva stopu na chuti. Pripravíme si spolu paella z morských plodov:

Paella je kompletné španielske jedlo, kde sa stretávajú malá guľatá ryža Bomba (alternatívna ryža Calasparra) z andalúzskej kultúry a obrovské panvice rímskej kuchyne (plat a paella). Použité korenie a prísady sa líšia podľa regiónov Španielska. Zatiaľ čo ryby a morské plody používané v pobrežných oblastiach sú vo vyšších dedinách nahradené teľacím a kozím mäsom, v niektorých regiónoch dokonca existujú vegetariánske preferencie. Hovorí sa, že paella bola vynálezom služobníctva, ktorý vzal zvyšky v paláci maurského kráľa, zmiešal ich do obrích kotlov a uvaril ich. Tento argument podporuje aj skutočnosť, že etymologický pôvod slova je zdieľaný so slovom „zbytok“ v arabčine, „zvyšky“. Nech už je do toho vložené čokoľvek, čo dodáva Paelle príchuť, je to špeciálna technika varenia na panvici. Omáčka pripravená z morských plodov, paradajok a cibule, pripravuje jednak ingrediencie, jednak vyjadruje jej chuť; Vďaka tejto panvici, ktorá poskytuje veľkú odparovaciu plochu pri vysokej teplote, sa dá ryža uvariť bez odlupovania. Dochutené prísadami ako mušle, kalamáre, krevety

morská plody paellaĽahko to urobíte aj u vás doma. Tu je náš vynikajúci recept na paella z morských plodov, ktorý si každý zamiluje.

RECEPT NA MORSKÉ POTRAVINY PAELLA:

MATERIÁLY

400 gramov chobotnice
12 mušlí
16 kreviet
1 šálka kávy olivového oleja
1 cibuľa
4-5 strúčikov cesnaku
2 šálky ryže
1 štipku šafranu
4 šálky kuracieho alebo rybieho vývaru
Soľ
Čierne korenie
Plátky citrónu
Petržlen

VÝROBA

Nakrájajte cibuľu a cesnak.

Na panvici rozohrejeme olivový olej, na ktorom orestujeme cibuľu a cesnak.

Pridajte ryžu a šafran a ešte pár minút pražte, potom pridajte kurací vývar a soľ.

Skôr ako ryža úplne absorbuje vodu, vyberte ju zo sporáka a preložte do rúry.

Medzitým si nastavíme rúru na 220 stupňov a začneme ohrievať.

Morské plody poukladajte na ryžu.

Navrch posypeme hrášok a zakryjeme pokrievkou alebo alobalom.

Vložte paellu do rúry a pečte ju 45 minút a varte ju 10 minút bez alobalu.

Podávajte morské plody paella zdobené plátkami citrónu a petržlenovou vňaťou teplé.

Dobrú chuť...