Ako vyrobiť originálny Berlínčan? Tipy na prípravu dezertu MasterChef Berliner

Súťaž MasterChef púta pozornosť svojou epizódou už dnes večer. „Berliner“, známy aj ako nemecká torta, označil v programe za deň, keď súťažiaci tvrdo súperili s konceptom „7 miestnych chutí zo 7 krajín“. Aké sú teda triky pri príprave dezertu Masterchef Berliner?, Ako pripraviť tortu MasterChef Berlin? Tu je originálna berlínska torta...

"nemecký koláč" alebo "Berlín"je tradičný nemecký koláč. Formou a konštrukciou sa podobá na Donut. Získava sa tak, že vykysnuté cesto opražíme na oleji, potom ho rozdelíme na dve časti, pridáme marmeládu alebo džem a zasypeme skaramelizovaným cukrom. Hoci je kvôli svojmu názvu spájaný s mestom Berlín, tento dezert nie je v Berlíne známy ako Berliner. Bežnejšie sa nazýva Pfannkuchen.

Berliner je druh knedle, ktorý nájdete aj v Turecku. Dá sa vyrobiť doma, aj keď je to trochu problematické, pretože ide o kysnuté cesto. Tu je perfektná konzistencia doma od Nermin Yazıtaş recept na krapfenPredstavujeme vám ho podľa vašich predstáv.

BERLÍNSKÝ RECEPT:

MATERIÁLY

500 gramov múky

250 mililitrov teplého mlieka
3 žĺtky
20 gramov čerstvého droždia
80 gramov cukru
60 gramov masla
1 balíček vanilky
1 lyžička citrónovej kôry pre chuť

Vyprážať;
Olej

Pre vnútro;
Čokoláda, šípková marmeláda
práškový cukor na

VÝROBA

Do misky naberieme múku, do teplého mlieka dáme droždie, cukor, vanilku a premiešame.

Zmes pridávame do múky, kým sa droždie nerozpustí. Potom pridajte vaječný žĺtok a vypracujte cesto.

Keď sa cesto spojí, pridáme maslo a pridáme citrónovú kôru a opäť dobre premiešame.

Potom ho prikryte potravinovou fóliou a počkajte, kým kysne 1,5 hodiny.

Vykysnuté cesto dáme na dosku.Poriadne urobíme 70 gramov pusinky.

14 kusov, položte na tácku utierku, jemne pomúčte a v intervaloch uložte naše pusinky.

Potom prikryte a nechajte takto 2 hodiny.

Na panvici rozohrejeme 1 liter oleja. Jemne ho vložte do oleja vrchnou časťou nadol. Spodnú časť sporáka položte na strednú teplotu.

Zatvorte pokrievku a pomaly opečte, potom otočte špajľou a opečte. Odstráňte zhnednuté krapfen na papierových utierkach.

Po upražení všetkých môžete chvíľu počkať, vytlačiť do nej čokoládu alebo šípkovú marmeládu, posypať práškovým cukrom a podávať.

Dobrú chuť...

SÚVISIACE NOVINKY

Kedy je deň Ashura v roku 2023? Kedy sa bude konať pôst Muharram? Náboženský kalendár...

SÚVISIACE NOVINKY

Neuveriteľné uzdravenie mrazeného citróna! Ako konzumovať mrazený citrón?