Recept na zázvorovú tekvicovú polievku

Zahrejte sa touto chutnou a zdravou polievkou...

KLIKNITE SEM PRE VIDEO AKTUALITY SLEDOVAŤ

Ingrediencie: 4 porcie

1 ks tekvica
100 g tekvicových semienok
60 ml vody
65 g cukru
4 cibule (malé)
25 g zázvoru
1 čili paprička
600 ml zeleninovej šťavy
200 ml kokosového mlieka
rastlinný olej na vyprážanie
soľ
čierne korenie

Výroba:

1. Etapa

Do menšieho hrnca pridáme vodu, cukor a tekvicové semiačka a opražíme.

2. Etapa

Preneste kandizované tekvicové semienka na pergamenový papier.

3. Etapa

Cibuľu, papriku a zázvor nakrájame nadrobno. Cuketu si nakrájame na kocky oddelením semienok.

4. Etapa

Do veľkého hrnca si dáme olej a opražíme na ňom cibuľu, papriku a zázvor. Potom pridáme cuketu, cukor, soľ a korenie a orestujeme.

5. Etapa

Do hrnca pridajte zeleninovú šťavu, zatvorte veko a varte 20-25 minút.

6. Etapa

Pridajte kokosové mlieko a varte ďalších 5-7 minút. Bežné mlieko tiež.

7. Etapa

polievkaPo uvarení vyšľaháme mixérom. Podávame horúce, ozdobené kandizovanou cuketou.

Dobrú chuť...