Čo je baktéria Salmonella? Aké sú príznaky salmonely?

Zatiaľ čo celý svet pokračuje v boji proti koronavírusu, hrozná správa prišla od značky pokračovania, ktorá je pre deti nenahraditeľná. Baktérie Salmonella boli zistené v značke s názvom Kinder Surprise. V rámci prebiehajúceho vyšetrovania britských potravinárskych spoločností sme pre vás vyšetrili baktérie salmonely, na ktoré sú ľudia zvedaví. Čo je baktéria Salmonella? Aké sú príznaky salmonely?

Po tom, čo boli nemocnice v Anglicku preplnené deťmi, odborníci začali konať. V štúdiách vykonaných po zvýšení počtu detí s príznakmi, ako je vracanie, horúčka a hnačka, odborníci vírus salmonelyzistené nu. Vírus Salmonella je typ vírusu, ktorý spôsobuje týfus. Salmonella sa občas prechodne vyskytuje u ľudí. Symptómy, ktoré vykazujú, postupujú v miernom priebehu. U niektorých ľudí však tento vírus môže spôsobiť závažnú reakciu. Najčastejším zdravotným problémom je hnačka.

Vírus salmonely sa vyskytuje v potravinách

AKO SA PRENÁŠA VÍRUS SALMONELLA?

• pitie a používanie kontaminovanej (kontaminovanej baktériami) vody neznámeho pôvodu,
• Ľudský a živočíšny odpad nie je správne zneškodňovaný a mieša sa s pramenitými vodami,
• Môže sa prenášať v dôsledku nedostatočného chlórovania pitnej a úžitkovej vody.
• Potraviny, ktoré obsahujú salmonelu a nie sú dobre tepelne spracované, ako je mäso, vajcia, mlieko a mliečne výrobky,
• Nepasterizované mlieko alebo džús, syr,
• Môže sa prenášať aj prostredníctvom kontaminovanej (špinavej) surovej zeleniny a ovocia, korenia a pochutín.
• Po kontakte s chorou hydinou,
• Pri nedodržiavaní hygienických pravidiel môže dôjsť k infekcii, najmä po kontakte s plazmi, ako sú hady, korytnačky, jašterice, žaby, vtáky a domáce zvieratá, ako sú kurčatá.
• Baktérie sa môžu prenášať aj z chorých ľudí na iných ľudí.

AKÉ SÚ PRÍZNAKY VÍRUSU SALMONELLA?

Ako presne vírus Salmonella vzniká, nie je známe. Baktérie však rýchlo pribúdajú v potravinách a pitnej vode. Môže sa miešať s pôdou alebo vodou z miest, kde sa v rovnakej oblasti hromadia ľudské a zvieracie odpady. Mlieko a mliečne výrobky, zle tepelne upravené mäso, potraviny, ktoré by sa nemali konzumovať surové, obsahujú baktérie salmonely.

Pri ich konzumácii sa kŕčové bolesti prejavujú predovšetkým v žalúdku a črevách. Keď sa tieto bolesti zvyšujú, dochádza k horúčke a chveniu tela. Salmonella síce imunite veľmi neškodí, no spôsobuje horúčku tým, že narúša tráviaci systém tela. Spôsobuje, že telo rýchlo stráca vodu.

Vírus salmonely sa vyskytuje v potravinách

EXISTUJE LIEČBA NA VÍRUS SALMONELLA?

Na vírus Salmonella neexistuje jednoznačný liek. Odborníci však pri tráviacich problémoch, ktoré vzniknú, dostávajú antibiotickú liečbu. Pre ľudí je výhodnejšie poradiť sa s odborníkom skôr, ako sa ich príznaky zvýšia. Pretože vírus spôsobuje vážny kolaps tráviaceho systému.