Ako urobiť najjednoduchšie rizoto? Čo je rizoto a aké sú triky rizota?

Rizoto, ktoré má krémovú chuť tým, že uvoľňuje škrob z ryže, je ako huba, šafran, zelenina alebo syr. Rizoto, ktoré sa dá pripraviť z mnohých rôznych ingrediencií, je takmer jedným z najkurióznejších jedál posledných dní. niekto. Ako teda pripraviť najjednoduchšie rizoto? Triky na prípravu rizota doma sú v našom dnešnom článku.

Rizoto je druh ryžového pilafu uvareného v mäsovom, kuracom alebo zeleninovom vývare do krémovej konzistencie. Rizoto, jedno z dôležitých jedál talianskej kuchyne, je jednou z najbežnejších foriem konzumácie ryže v Taliansku. Rizoto, ktoré je u nás v posledných rokoch populárne, sa musí robiť s ryžou Risotto. Tento produkt s názvom arborio ryža sa od klasickej ryže trochu líši. Výrobok, ktorý má okrúhlu a krátkozrnnú štruktúru, púta pozornosť aj svojou väčšou veľkosťou. Ryža, ktorá je veľmi bohatá na škrob, je jednou zo zložiek, ktoré dodajú pokrmu chuť. V detaile nášho článku sme vysvetlili podrobnú prípravu rizota.

SÚVISIACE NOVINKYČo je to Paella a ako sa Paella vyrába? Najjednoduchší recept na paellu

RECEPT NA RIZOTTO:

MATERIÁLY

1,5 šálky ryže arborio
1 liter kuracieho vývaru
1 stredná cibuľa
3 polievkové lyžice masla
1 polievková lyžica olivového oleja
1/4 šálky strúhaného parmezánu
2 vetvičky petržlenovej vňate
1 lyžička soli

SÚVISIACE NOVINKYAko pripraviť najjednoduchší pilaf z ryže s maslom? Recept s maslovou ryžou, ktorá vonia ako mňam

VÝROBA

Horúci kurací vývar necháme zovrieť na sporáku. Dbajte na to, aby zostalo stále teplé.

Cibuľu nakrájame nadrobno. Petržlenovú vňať nasekáme veľmi nadrobno.

V hrnci so širokým dnom zohrejte olej.

Pridajte cibuľu a začnite smažiť. Duste 3-4 minúty.

Pridajte ryžu a miešajte kovovou lyžičkou asi 2 minúty, vždy rovnakým smerom.

Z jednej strany naberačkou po troškách odoberajte horúci kurací vývar z varu na miernom ohni a prilievajte ho aspoň v 3 stupňoch.

Pridajte vodu, keď absorbuje a udržiavajte teplotu vody. Vypnite sporák, keď je ryža mäkká a krémová.

Tento proces môže trvať približne 20-30 minút.

Odstavíme zo sporáka a pridáme parmezán, soľ a petržlenovú vňať. Zmiešať.

Dobrú chuť...