Varovanie pred zmrzlinou od komory potravinárskych inžinierov! Na čo si dať pozor pri kúpe zmrzliny?

Ali Manavoğlu, vedúci pobočky Komory potravinárskych inžinierov v Antalyi, upozornil na nebezpečenstvo zmrzliny konzumovanej v horúcich letných dňoch a varoval občanov.

Tvrdenie, že zmrzlina je potravina bohatá na bielkoviny, sacharidy, tuky a minerály, ako sú vitamíny A, B, C, D, E, vápnik, fosfor, horčík, sodík, draslík, železo a zinok. komora potravinárskych inžinierov Vedúci pobočky v Antalyi Ali Manavoglu, „Vzhľadom na to, že zmrzlina, ktorá je v horúcich letných dňoch pre svoju chladivú vlastnosť milovaná a konzumovaná, sa vyrába z mlieka, ide o potravinu, ktorá je ako každý mliečny výrobok vhodná na kazenie a rast mikroorganizmov. Zmrzlina, ktorá sa neuchováva v hygienickom prostredí, môže spôsobiť otravu jedlom. použil frázy.

Manavoğlu poukázal na to, že jednou z dôležitých chýb je vkladať po skončení práce lyžičky používané na podávanie zmrzliny v kornútku do pohára s vodou. Manavoğlu, ktorý uviedol, že mikroorganizmy vytvorené vo vode sa do zmrzliny dostali lyžičkou, podčiarkol, že servírovacie lyžice treba často umývať a čistiť.

kryštalizácia, dôkaz, že sa roztopil a znovu zamrzol

KRYŠTALIZÁCIA, DÔKAZ, ŽE SA SPĹŇAL

Manavoğlu vysvetlil, že keďže zmrzlina je citlivá na znehodnotenie, musí sa po výrobe uchovávať v mrazničke, kým nie je uvedená na predaj:

„Ak sa zmrzlina vyrobená z mlieka neuchováva pri vhodnej teplote, môže sa vyskytnúť salmonela, listeria monocytogenes, baktérie enterobacteriaceae. Zmrzlina by sa mala skladovať pri teplote 18 stupňov pod nulou. Pri odoberaní zmrzliny lyžičkou dbajte na to, aby bola zmrazená. Kryštalická, piesočnatá chuť, keď ju ochutnáte, je najväčším dôkazom toho, že sa zmrzlina roztopila a znovu zamrzla. Hnačka, horúčka, vracanie a príznaky únavy môžu byť pozorované v dôsledku škodlivých mikroorganizmov.

zmrzlinový kornútok

SÚVISIACE NOVINKYJe prejedanie choroba? Čo je to závislosť na prejedaní?

INFORMÁCIE BY MALI BYŤ INFORMOVANÉ, AK ZÍSKATE ZABALENÉ PRODUKTY

Zdravie zmrzlín ponúkaných na predaj v prostrediach bez adekvátneho chladiaceho systému a vystavených slnečnému žiareniu a prachu môže byť nepriaznivo ovplyvnené. Manavoğlu, ktorý tiež uviedol, že to môže ovplyvniť výrobu a dátum spotreby balenej zmrzliny, by malo byť hotové; Zdôraznil tiež, že by sa nemali konzumovať zmrzliny, ktorých obal je roztrhnutý a majú zmenenú chuť.

Na čo si dať pozor pri konzumácii zmrzliny?

Na druhej strane pri pohľade na etikety balených výrobkov, ktoré občania konzumujú svojím farebným vzhľadom a ovocnou vôňou, Manavoğlu informoval, že väčšinou ide o mliečny ľad s obsahom rastlinného oleja. Manavoglu, „Ľahko pochopíme, že balené produkty sa pri konzumácii kazia. V chladničke na zmrzlinu, ktorá sa v letných mesiacoch udržiava na slnku, sa pri dennej teplote nachádzajú roztopené a následne mrazené produkty. Ak je na obale vizuálna chyba, môžete pochopiť zhoršenie stavu produktu. Pred vyhodením obalu zmrzliny by mal spotrebiteľ informovať príslušnú spoločnosť. povedal.