Recept na zeleninový Bulgur Pilaf

Pre tých, ktorí chcú konzumovať zdravý pilaf, recept Bulgur Pilaf so zeleninou;

Materiály:

1 cibuľa
1 zelená paprika
1 červená paprika
1 baklažán
2 paradajky
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
2 šálky bulguru s ryžou
2 polievkové lyžice oleja
4 šálky horúcej vody

recept:

Najprv si ošúpeme baklažány, nakrájame ich na kocky a namočíme do osolenej vody.

Cibuľu nakrájame a opražíme na oleji, kým nezružovie. Po scedení baklažánov a pokrájaní na papriku sa pridajú do hrnca a spolu s cibuľou sa začnú restovať.

Tesne pred varením zeleniny sa pridajú malé nakrájané paradajky, veko hrnca sa zatvorí a zelenina sa počká, kým sa uvarí.

Ak nie je sezóna paradajok, v tejto fáze pridajte trochu paradajkovej pasty a opečte ju.

Na uvarenú zeleninu pridajte bulgur, ktorý umyte a sceďte, osoľte a do hrnca pridajte horúcu vodu.

Hrniec prikryjeme a bulgur varíme na miernom ohni, kým nenapučia a nezmäknú.

Nezabudnite to občas skontrolovať, aby ryža nemala dostatok vody a neprilepila sa na dno hrnca. Ak sa voda znížila, ale stále nie je uvarená, môžete pridať ešte trochu horúcej vody.

Dobrú chuť...