Aké sú výhody plesnivého syra? Ako si vyrobiť plesnivý syr doma?

Počítaním sa benefity plesnivého syra Konya, ktorým sa kŕmili vojaci bojujúci v osmanskom období o vitalitu a používali na liečenie rán po mečoch, nekončia. Aké sú teda výhody plesnivého syra? Ako si vyrobiť plesnivý syr doma? Tu je zvyšok...

KLIKNITE SEM PRE VIDEO AKTUALITY SLEDOVAŤ

Osman Duydu, ktorý už 30 rokov predáva syr vo svojom obchode v historickom Tuz Pazarı v Burse, povedal, že plesnivý syr je silné antibiotikum ako penicilín. Osman Duydu uviedol, že tento syr posilňuje aj imunitný systém. „Tento syr je miestny syr vyrábaný v Konya Eregli. Dodáva sa vo forme kombinézy. Jeho názov sa uvádza ako „plesnivý syr Konya“. Tento syr strúhajú a formujú v špeciálnych miestnostiach. Je veľmi prospešný pri chorobách v zimnom období. Nahrádza antibiotiká a penicilín.

V minulosti, v osmanských časoch, pred vojnami, vojaci jedli tento plesnivý syr, aby vojaci neochoreli a boli fit a silní. Tento syr je odtučnený, vysokohorský prírodný syr bez prísad, ktorý pozostáva iba z mlieka a kvasníc. Pri výrobe najprv vylisujú kombinézu.

SÚVISIACE NOVINKYAko urobiť najjednoduchší krémový syr? Tipy na výrobu smotanového syra doma

Potom ho vyberú z kombinézy a rozrežú a vytvarujú v špeciálnych miestnostiach. Potom sa produkt zmení na zelenú a príde k nám. Tento syr k nám prichádza z Konya Eregli. Váhu predávame občanom za 38 lír.“ povedal.

BOL KRMENÍ PRE PRÁVNÚ ARMÁDU!

4. Abdulhamida Khana Podľa informácií, ktoré poskytol jeho vnuk Nurhan Osmanoğlu, Suleiman Nádherný kŕmil svojich vojakov v zimných mesiacoch plesnivým syrom, aby neochoreli. Okrem toho sa v historických záznamoch spomína, že plesnivý syr sa nanášal na rany vojakov ešte predtým, ako sa našli antibiotiká. Plesnivý syr, ktorý je vďaka obsiahnutým antioxidantom pre telo silným antibiotikom, pri pravidelnej konzumácii robí telo odolnejším voči chorobám. Rovnako ako všetky mliečne výrobky, aj plesňové syry, ktoré sú bohaté na vápnik, poskytujú veľké výhody kostiam a kĺbom.

VÝHODY PLESNÉHO SYRA?

Plesnivý syr pri pravidelnom jedení lieči aj vredy v ústach. Zabraňuje chorobám, ako je reumatizmus a osteoporóza.

SÚVISIACE NOVINKYČo je tvaroh a ako si vyrobiť tvaroh doma? Tipy na tvaroh

Tvarohová pleseň pôsobí rovnako ako penicilín. Ako je známe, škótsky vedec Alexander Fleming v roku 1700 umýval plesnivé hrnce. V jednom z nich videl, že okolo plesne nerastú baktérie, oddelil túto látku od plesne a nazval ju „penicilín“. dal.

• Plesnivý syr je veľmi bohatý na vápnik. Je to druh syra odporúčaný pre zdravie a vývoj kostí.
• Odporúča sa najmä podávať deťom.
• Zabraňuje vzniku chorôb ako reuma a osteoporóza.
• Poskytuje kostiam odolnosť proti lámaniu a praskaniu.
• Zvyšuje odolnosť organizmu vitamínmi a minerálmi, ktoré obsahuje.
• Má liečivý účinok, pretože obsahuje antibiotiká. Chráni pred chorobami. Pôsobí ako štít proti mikróbom.
• Baktérie plesnivého syra majú vo všeobecnosti antibiotický účinok, ale nedá sa povedať, že tento účinok je u všetkých odrôd rovnaký. Na dôkaz je potrebný laboratórny výskum.
• Má antiseptické vlastnosti.

SÚVISIACE NOVINKYČo je syr Ezine a ako mu rozumieť? Recept na syr Ezine

AKO SA VYROBÍ PLESNIVÝ SYR DOMA?

MATERIÁLY

Múka (pšeničná a ražná)

nejaké droždie

Ocot

VÝROBA

Dve naberačky pšeničnej múky a jednu naberačku ražnej múky zmiešame s kváskom. Pridajte trochu octu. Opäť sa miesi ako pri chlebe a uvarí sa tvarohové cesto.

Uvarený syr sa vloží do nádob a nechá sa plesnivieť v uzavretých priestoroch bez svetla. Syry, ktoré sa tu uchovávajú približne 5-6 mesiacov, sa potom vyberú a plesnivý syr je pripravený na konzumáciu.

Dobrú chuť...