Nebezpečenstvo smrti pri nezabalených koláčoch!

Podľa informácií získaných zo štúdií nebalené torty predávané na trhoch ohrozujú ľudské zdravie. Na čo si dávať pozor pre tých, ktorí sú ohrození alergénmi...

 Jedna z najsmrteľnejších alergénových potravín na svete “arašidy” zvyšok nie je zdravý podľa kritérií tureckého potravinového kódexu. Zvyšky arašidov hľadala metóda ELISA v koláčoch ponúkaných na predaj v Istanbule. Zozbieralo sa 42 nezabalených otvorených koláčov a 84 vzoriek koláčov bez arašidov na etikete.

"37,8 percenta nebalených a 2,4 percenta balených arašidov"

Ayşe Seray Çetin, asistentka výskumu na Istanbulskej univerzite Gelişim, uviedla, že 2,4 percenta balených koláčov a 37,8 percenta nebalených produktov obsahuje zvyšky arašidov. tvrdý, „Rôzne množstvá zvyškov arašidov zo vzoriek koláčov ponúkaných na predaj ako balené a nebalené Nie je vhodný pre kritériá tureckého potravinového kódexu, a preto môže ohroziť verejné zdravie. bola uzavretá“ povedal.

OBSAH A OZNAČOVANIE SÚ VEĽMI DÔLEŽITÉ!

Çetin zdôraznil, že zatiaľ neexistuje žiadna definitívna liečba potravinových alergií, uviedol, že alergénovým potravinám sa treba vyhýbať a povedal:

„Príznaky alergie na arašidy zahŕňajú zúženie dýchacích ciest, žihľavku, ekzém a edém hltanu. Môže sa vyskytnúť jednoduchá reakcia, ako je svrbenie, ak je vystavený malému množstvu, ale môže sa tiež líšiť v závislosti od citlivosti osoby. Potraviny ako vlašské orechy a arašidy spôsobujú alergické reakcie aj pri vdýchnutí. Na potravinové alergie zatiaľ neexistuje liek. Najúčinnejšou metódou prevencie alergií je preto identifikácia potravín, ktoré alergie spôsobujú a ich úplné odstránenie zo stravy. V tomto bode je dôležité aj označovanie. V súlade s príslušným nariadením sú výrobcovia potravín povinní informovať spotrebiteľa o alergénnych látkach na etiketách výrobkov, ktoré predávajú. Tu je povinnosťou spotrebiteľa venovať pozornosť čítaniu etikety. Najmä alergici by rozhodne nemali zanedbávať čítanie etikety.“