Produkuje „muska delight“, ktoré je nevyhnutné pre svadby a sviatky

Ender Can Bozkurt (28), ktorý vlastní obchod s tureckými špecialitami v antalyjskej štvrti Korkuteli, naďalej prevádzkuje obchod, ktorý jeho otec otvoril pred polstoročím. Amulet tureckých špecialít vyrobený v obchode priťahuje veľkú pozornosť občanov a turistov.

Nachádza sa v Istiklal, jednej zo starých ulíc štvrte. amuletová rozkošTento obchod je nepostrádateľný pre svadby a sviatky v regióne. Pre turecké potešenie sa cukor, škrob, voda a citrónová soľ zmiešajú a varia 1,5 hodiny v kotlíkoch. Materiál, ktorý dosiahol svoju konzistenciu, sa naleje do drevených debničiek a počká sa na ochladenie. Turecký med nakrájaný na trojuholníky je zabalený a ponúknutý na predaj.

„NEPORUŠILI SME MINULÚ PALÁTU“ 

Bozkurt, obchod 2. Ako operátor generácie sme tradiční s nulovým príspevkom. výrobaUviedol, že pokračoval tak, ako je. Vysvetľujúc, že ​​jeho otec İlhami Bozkurt sa v regióne Antalya preslávil tureckým potešením, ktoré vyrobil, remeselníkuviedol, že boli jedným z nich. O pokračovaní tradičnej výroby povedal nasledujúce:

„Už nevidíme veľa starých obchodov. Ľudia prestávajú robiť svoju prácu po druhej alebo tretej generácii. V minulosti sme mohli vidieť klenotníkov, tlačiarov, výrobcov tkanín a výrobcov obilia, ale túto generáciu už nevidíme. Ale pokračujeme rovnako. Našou špecialitou je, že robíme rovnakú radosť, ako sme to videli od našich starých otcov a otcov. Cukor Burdur používame v našich tureckých pochúťkach, ktoré neobsahujú iota prísad. Vyrábame amuletové potešenie z vysokohorskej vody, cukru a škrobu s nulovými prísadami. “

Bozkurt uviedol, že pri výrobe používajú úplne prírodné materiály a prírodné metódy,

„Dosahujeme dokonalú konzistenciu tureckých špecialít, ktoré vyrábame a pochádzajú z vody a vzduchu nášho Korkuteli. Turecký med, ktorý je chrumkavý zvonka a mäkký vo vnútri, nie je k dispozícii vo všetkých regiónoch. Preto sa turecký med vyrába všade, ale túto konzistentnosť nie je možné dosiahnuť. ““

Zdôraznil, že úspech má niečo spoločné s regiónom.

„ROZPOČET OBCHODNÉHO OBVODU“

Bozkurt uviedol, že amulet, ktorý vyrábajú, je zvláštnym spôsobom stravovania, a preto medzi dva sušienky pridal turecký med. Uviedol, že tradícia „štipľavosti“, ktorá sa stotožňuje s jedlom pripravovaným pridaním priniesol.