Ako sa vyrábajú panvice Edirne? Tipy na prípravu najjednoduchšej panvici

Turecko má slávnu príchuť každého mesta nielen u nás, ale v Edirne je vyprážaná pečeň veľmi známa aj v zahraničí. Existujú dokonca aj tí, ktorí do našej krajiny prichádzajú zo susedných krajín, ako sú Grécko či Bulharsko, jesť túto pečeň. Pôjdeme teda do Edirne zjesť praženicu z Edirne? Ako si pripraviť pečeň Edirne doma? Tu je recept na panvicu:

Jedna z najznámejších a najobľúbenejších príchutí kuchyne Edirne vyprážaná pečeň. Názov dostal podľa hlboko tvarovanej panvice, v ktorej sa varilo. Dôvod je ten, že pečeň sa krája ako papier "Listová pečeň" známe aj pod menom. Táto mapa príchutí príchutí je označená z tureckého Edirne a dala jej názov aj symbolickému mestskému festivalu.
Odporúča sa, aby sa pečeň, ktorá sa má zvoliť na prípravu panvovej pečene, odobratá z mliečneho zrna. Membrána obklopujúca pečeň, kde sú odstránené nervy, musí byť odstránená bez poškodenia mäsa. Aby ste pečeň s mäkkou textúrou nakrájali na tenké listy, musí byť čepeľ veľmi dobre naostrená. Inak by nebolo možné krájať tenké plátky jedným ťahom. Nasledujúca aplikácia môže byť odporúčaná tým, ktorí to chcú urobiť v domácom prostredí, pretože si môžete nechať urobiť urobiť svoje mesto: Po oddelení pľúc od nervu a membrány vášho mäsiara po dobu 1-2 hodín doma, aby sa jeho krv uvoľnila v studenej vode. počkaj. Môžete na to použiť aj ľadovú vodu. Scedenú a sušenú pečeň zmrazíme v mraziacej časti chladničky a necháme stuhnúť. Pred prípravou panvice vyberte pečeň z mrazničky a nakrájajte ju na tenké plátky. Naučme sa, ako pripraviť panvicu s podrobnosťami:

PEČENÁ PEČEŇ V EDIRNE RECEPT:

MATERIÁLY

500 gramov hovädzej pečene
1 pohár múky
1 lyžička soli
Vyprážať;

Kvapalný olej

VÝROBA

Dôkladne očistite nervy pečene a nasekajte ju na listy.

Plátky pečene vložte do sitka, umyte veľkým množstvom vody a osušte papierovou utierkou.

Pridajte soľ do múky a dobre premiešajte.

Pľúca hodte do múky a celé ich rozložte.

Na hlbokej panvici rozohrejeme olej, pretrepeme prebytočnú múku a vhodíme ho do oleja.

Aby ste zabránili ich prilepeniu, vezmite oddelené pľúca vidličkou hore dnom a do 1 minúty ich vyberte z oleja.

Podávame s osmaženou feferónkou a sušeným tzatziki.

Dobrú chuť...