Ako si vyrobiť originálne salepy doma? Najjednoduchšie triky na výrobu sahlepu

Čo tak popíjať teplú sahlepu, keď v zime chatujete so svojimi blízkymi? Môžete si obaja vychutnať zimné mesiace a pripraviť si zdravú salebi doma. Nájde tiež chuť svojou vôňou ako sahlep, ktorá je prospešná pri zvyšovaní materského mlieka, a pridanou škoricou. Ako si teda sahlep vyrobiť doma?

Salep je druh rastliny s jediným koreňom odvodeným z čeľade orchideí (Orchidaceae). U nás sa salepa vyrába väčšinou v burdurskej štvrti Bucak. 90% vyrobeného výpredaja sa používa na výrobu zmrzliny. Je známe, že salep, tradičný turecký nápoj, vstúpil do našich životov v 8. storočí prijatím islamu a zákazom alkoholu. V osmanskom paláci bola rastlina salepu, ktorá bola jedným z sultánových pastových materiálov, použitá aj medzi filozofmi na výrobu pasty filozofov Ibn-i Sina. Salepový prášok obsahuje škrobovú glukomanánovú látku. Keď sa táto látka stretne s mliekom, začne napučiavať, čo spôsobí kondenzáciu mlieka a dosiahnutie konzistencie salepu. Pre zimné mesiace bude nepostrádateľná sahlepa, ktorá uľahčuje trávenie, je dobrá pre žalúdok, zvyšuje odolnosť tela a reguluje dýchacie cesty. Pre tých, ktorí sa čudujú, ako si sahlep vyrábať doma, sme o tom diskutovali v našom dnešnom článku.

RECEPT SALEP:

MATERIÁLY

4 poháre mlieka
Polievková lyžica práškového sahlepu 
Šálka ​​kryštálového cukru
Lyžička škorice

VÝROBA

V hrnci uvaríme mlieko. Potom do nej pridajte práškovú sahlep a rýchlo ju premiešajte.

Do zahusťovacej zmesi pridáme škoricu a cukor a ďalej miešame na miernom ohni.

Môžete podávať vriaci salebi tak, že na ňu dáte škoricovú tyčinku.

Dobrú chuť...