Ako pripraviť najjednoduchšiu pafu? Tipy na výrobu Bafra pita

Bafra pita, príchuť identifikovaná so Samsunom, necháva vaše ústa s chrumkavým cestom s mletým mäsom a pri každom sústu zanecháva stopu na podnebí. Zdieľame s vami recept Bafra pita, ktorý obdivovali tí, ktorí ho kedysi ochutnali.

Bafra pita, ktorá sa formuje miesením v rukách kvalifikovaných majstrov už viac ako sto rokov v samsunskej štvrti Bafra, si svoje meno a chuť preniesla aj do veľkých miest. Bafra pita, ktorá patrí medzi príchute registrované ako „zemepisné označenie“, má tenké cesto, chrumkavosť, drevný oheň Prírodné maslo a syr používané na varenie, varenie a iné pitas so špeciálne pripravenou maltou s mletým mäsom. opúšťať. Okrem ponuky zákazníkom v salónoch pita má Bafra pita, ktoré patrí medzi nepostrádateľné nedeľné raňajky miestnych obyvateľov, významné miesto v potravinovej kultúre regiónu. Bafra pita zaujíma svoje miesto na stoloch od svadieb cez pohreby až po rozlúčkové obrady a špeciálne pozvánky. Nechceli by ste pripraviť Bafru pita, ktorú po stáročia vyrábajú slávni majstri Bafry a ktorej reputácia a vkus presahovali hranice Bafry? Ak chcete túto pitu vyskúšať doma, tu sú ingrediencie a fázy prípravy.

RECEPT BAFRA PITA:

MATERIÁLY

Na cesto:

3 šálky múky
1 pohár vody
1 čajová lyžička instantného droždia
1 lyžička soli

Na vnútornú maltu;

300 gramov mletého hovädzieho mäsa
1 cibuľa
1 lyžička soli
1 lyžička čierneho korenia

Pre vyššie uvedené;

4 lyžice masla

VÝROBA

Pridajte droždie do vody a počkajte niekoľko minút, potom ich pridajte do múky.

Osolíme a ďalej miesime cesto, kým nezíska hladkú konzistenciu.

Cesto prikryjeme vlhkou utierkou a necháme kysnúť aspoň 1 hodinu.

Medzitým si nakrájame cibuľu na varenie.

Mleté mäso opečieme.

Do mletého hovädzieho mäsa pridáme cibuľu, soľ a čierne korenie.

Vykysnuté cesto rozdelíme na štvrtiny a pusinky preložíme zvonka dovnútra.

Cesto, ktoré ste znovu nechali múkou, nechajte kysnúť ďalších 45 minút.

Cesto vyvaľkáme valčekom a rukami.

V strede natrieme maltu s mletým mäsom, v strede spojíme obe strany cesta a prstami ich spolu stlačíme.

Pitas ešte trochu roztiahneme potiahnutím okrajov a položíme ich na plech s papierom na pečenie.

Po nastavení rúry na 230 stupňov a jej zohriatí vložte pitas do rúry.

Hneď ako z rúry vyberiete pitas, ktorý ste varili 12 minút, naneste naň maslo.

Ak chcete, nakrájajte pita a pridajte do nej maslo.

Podávame horúce.

Dobrú chuť...