Čo je to pečivo Samosa a ako sa vyrába Samosa? Recept na indické pečivo

Samosa, ktorá je jedným z indických jedál, ktoré nájdete v uliciach Indie a Pakistanu v hojnej miere, obsahuje mäso alebo zemiaky. Zvyčajne sa tento koláč podáva vyprážaný a varí sa tiež v rúre. Tí, ktorí raz ochutnali pečivo samosa trojuholníkového tvaru, budú ohromení. Ak si chcete doma pripraviť samosa, môžete si prečítať náš článok.

Samosa je bežné občerstvenie v krajinách ako India, Pakistan, Nepál a Bangladéš. Spravidla pozostáva z trojuholníkového vyprážaného cesta a je naplnená chutnou zmesou zemiakov, cibule a koriandra. Vyrába sa tiež z paniru (indický syr) a mäsa. Samosa, ktorá je trochu náročná na výrobu, sa trochu líši od pečiva tureckej kuchyne. Toto pečivo, ktorého chuť zostáva na chuti, však prekvapí vašich hostí svojou chrumkavou textúrou. Určite by ste mali vyskúšať tento recept, ktorý sme pripravili pre tých, ktorí sú zvedaví na indickú kuchyňu, a variť ho môžete v čase raňajok alebo čaju. Ako sa teda pečivo samosa vyrába? Učme sa spolu ...

RECEPT SAMOSA:

MATERIÁLY

Na cesto;

500 gramov múky
4 lyžice oleja
Šťava z polovice citróna
4 lyžičky soli
2,5 pohára teplej vody
Pre vnútro;

Kvapalný olej
1 šálka zemiakov nakrájaných na kocky
1 cibuľa
1 šálka hrášku (vareného alebo konzervovaného)
2 zelené cibule
1 čajová lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
Čerstvá petržlenová vňať
Soľ
Korenie

VÝROBA

Najskôr môžete začať s prípravou cesta. Do misy naberieme múku, pridáme všetky prísady a vymiesime ju.

Nakrájané zemiaky nechajte na pare. Nakrájanú cibuľu trochu orestujeme na oleji.

Pridajte na ňu postupne zázvor, zelenú cibuľu, hrášok, korenie, preosejte koriander alebo madanózu, premiešajte so soľou a vypnite sporák.

Uvarené zemiaky dáme do hlbokej misy, pridáme ostatné pripravené suroviny a dobre premiešame.

Necháme vychladnúť tak, že ho stlačíme lyžičkou.

Z pripraveného cesta urobte pusinky vo veľkosti vajec a rozvaľkajte dezertný tanier.

Vložte cesto do horúcej panvice, počítajte 7-8-9 sekúnd a otočte stranu, ktorú ste otočili, na 5-6 sekúnd. Keď je cesto biele, rozdelíme ho na polovicu.

Zmiešajte vodu a múku, aby sa cesto lepilo.

Vezmite polovičné cesto a potierajte ho prstom alebo lyžičkou na odrezanej strane vody a múky, ktoré sme si pripravili.

Cesto, ktoré ste uzavreli, otvorte, vložte pripravenú maltu a znova ju zatvorte.

Keď to bude v tomto procese hotové, osmažte to. Môžete to podávať teplé.

Dobrú chuť...