Ako sa robí ochutené jahňacie zatváranie? Jahňacie krycie materiály a príprava

Súťažiaci MasterChef v novej časti súťažili o Turecko, aby pripravili najlepšie ochuteného jahňacieho mäsa. Prísni nasledovníci programu sa pýtajú, ako urobiť jahňací cap. Aký je teda recept na ochutený jahňací zábal? Ako sa robí ochutené jahňacie zatváranie? Čo je ochutené jahňacie zatváranie? Tu je odpoveď na otázku:

Ochutené jahňacie mäso, ktoré je nevyhnutným receptom pre tých, ktorí majú radi tureckú kuchyňu, vyniká ako špeciálna chuťová aróma svojou arómou jahňacieho pokrmu a jemnou textúrou, ktorá sa šíri v ústach. Vďaka svojej lahodnej chuti sa ľahko dostanete k svojim hosťom, ktorí budú hosťami vášho domova. Ochutený jahňací uzáver pozostáva z mäkkého mäsa zmiešaného so zeleninou a stáva sa celkom chutným. Ochutený recept na zatváranie jahňacieho mäsa, ktorý je veľmi chutným jedlom, je pre milovníkov jedla predmetom zvedavosti. Recept na pokrm z jahňacieho mäsa, ktorý sa zachoval z osmanského obdobia až do súčasnosti, je typom jedla, ktoré sa vyrába väčšinou v egejských a vnútorných egejských regiónoch.

ZATVORENÝ RECEPT JAHNUTÉHO JAHŇATA:

MATERIÁLY

6 kusov jahňacieho uzáveru
100 gramov masla
2 stredné cibule
2 lyžičky cesnakovej omáčky
1 polievková lyžica múky
5 pohárov teplej vody
2 stredné zemiaky
1 stredný koreňový zeler
3 mrkvy
1 zväzok bicepsov
1 zväzok jarných plodov
1 šalát alebo kučeravý šalát
1 zväzok kôpru
1 zväzok petržlenovej vňate
1 lyžica soli
1 polievková lyžica kryštálového cukru (na lisovanie zeleru)
1 polievková lyžica múky
Šťava z polovice citróna

Na konečnú úpravu;

2 žĺtky
2 lyžice múky
Šťava z 1/2 citróna
1 pohár vody
1 lyžica jogurtu

VÝROBA

Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Na masle osmažte cibuľu; potom pridajte záverečné kúsky a povarte ich na strednom ohni 5 minút, kým si mäso nenechá svoju šťavu a Mäso posypte lyžicou múky, potom do hrnca pomaly pridajte cesnakovú omáčku a teplú vodu. pridať.

Varte jednu a pol hodiny na strednom ohni so zatvoreným vekom. Keď mäso začne mäknúť, pridáme práškový cukor a soľ.

Keď je dobre uvarená, pridáme mrkvu, na štvrtiny nakrájané šalátové listy, nakrájanú jarnú cibuľku a mangoldové listy.

Po ďalších 5 minútach varenia pridajte zemiaky, ktoré ste si nakrájali do tvaru prsta, olúpaný a nasekaný koreň artičoku ako jablko a povarte ďalších 15 minút.

Keď ho odstavíte z ohňa, posypte petržlenovou vňaťou a kôprom navrch a dohladka dobre premiešajte.

Pridajte naberačku vriacej jahňacej čiapočkovej vody a znova ju premiešajte.Vložte do misky marinády a chvíľu ich povarte a odstavte z ohňa.

Dobrú chuť...