Ako pripraviť sušené paradajky? Tipy na sušenie paradajok doma ...

Paradajky, ktoré konzumujeme v sezóne čerstvé, je možné kúpiť v lete, aby sme ich konzumovali v zime, sušili doma a pripravovali na zimu. Paradajku, ktorú môžete sušiť úplne prírodným spôsobom, môžete počas zimy po vysušení použiť do šalátov a jedál. Ako teda sušiť paradajky, ktoré sú veľmi silným zdrojom antioxidantov, doma? Podrobnosti v našich novinkách:

Karotenoidový pigment lykopén, ktorý dáva paradajkám červenú farbu, je veľmi silným zdrojom antioxidantov. Lykopén v rajčiakoch spočíva v tom, že keď paradajku varíte, je užitočnejšie ju nakrájať alebo vysušiť. Po príprave zimných mužov môžete paradajky v zime tiež vysušiť. pridaním do jedál, šalátov, polievok a dokonca aj do surových fašírok a s pokojom na duši môžete konzumovať. Jedným z najideálnejších mesiacov na sušenie paradajok, ktoré môžete v zime zdravo konzumovať, je september. Najdôležitejšou vecou, ​​ktorej by ste mali venovať pozornosť, aby ste mohli sušiť paradajky, je výber správnej paradajky. Na sušenie paradajok by bolo lepšie zvoliť viac hruškových paradajok. Pretože v hruškových rajčiakoch je menej vody, proces sušenia prebieha rýchlejšie. Mali by ste tiež dávať pozor na to, aby boli paradajky stredne veľké a karmínové. Tu je niekoľko rád na sušenie paradajok:

AKO DOMA SUŠIŤ RAJČATÁ?

Metóda sušenia paradajok na slnku:

Paradajky, ktoré ste si vybrali z trhu, umyte, stredne veľké a karmínové, dobre. Potom stonky rozrežte a paradajky rozkrojte na polovicu. Vložte ju interiérom nahor. Po prekrojení na polovicu ich poukladajte na mriežku alebo podnos. Potom môžete na paradajky, ktoré ste zoradili, dať trochu kamennej soli, trochu cukru, bazalky a tymiánu. Ak po týchto procedúrach nechcete, aby na paradajky prichádzali muchy, zakryte tácku tenkou gázou a nechajte ju vysušiť na priamom slnku. Na druhý deň vrchné sušené paradajky otočte a vložte späť na slnko, aby sa spodok osušil. Asi za týždeň paradajky vyschnú, ako si budete želať. Potom môžete sušené paradajky vložiť do vrecka s chladničkou a udržiavať ich zatvorené.

Spôsob sušenia paradajok v rúre:

Paradajky môžete kedykoľvek sušiť v rúre. Nakúpané paradajky umyjeme a nožom ich rozkrojíme na polovicu. Všetky rozkrojte na polovicu a poukladajte na rošt. Po uložení môžete základné časti osoliť kamennou soľou. Nastavte teplotu rúry na 150 stupňov, aby zaschla. Proces sušenia môžete vykonať aj pri nižšej teplote. Pokračujte vo varení paradajok v rúre, kým nevyschnú asi 3 hodiny. Nezabudnite skontrolovať paradajky, kým sa pripravujú. Paradajky musíte tiež uvariť v rúre skôr, ako stmavnú. Po vychladnutí paradajok, ktoré varíte v rúre, môžete ich uložiť do čistej nádoby a udržiavať ich zatvorené alebo ich môžete vložiť do vrecka s chladničkou a udržiavať ich zatvorené.

frffff