Čo je Polenta a ako sa vyrába? Masterchef Polenta recept ...

Polenta, chuť talianskej kuchyne, je obľúbenou prílohou k mäsovým a rybím pokrmom z kukuričnej krupice, vriacej vody a soli. Je to populárny predjedlo pre tých, ktorí chcú jesť bezlepkovo, pretože neobsahuje pšeničnú múku a podobné zrná. Ako sa teda vyrába Polenta, aký je trik? Odpoveď na otázku je v našom článku.

Polenta je zložka potravín vyrobená z hrubej alebo jemne mletej žltej alebo bielej kukuričnej múky. Okrem toho pochádza z vrenia tohto materiálu severná časť Talianska, kantón Tessin vo Švajčiarsku, regióny Savoie vo Francúzsku. Tento recept, ktorý pripomína nechty, pripomína jednu z najznámejších lahôdok našej krajiny, je opäť na programe súťaže Masterchef. prišiel. Zdieľame s vami recept na polentu, ktorý oslňuje svojou konzistenciou a farbou.

POLENTA RECIPE:

MATERIÁLY

4 poháre vody
1 pohár kukuričnej krupice
1 lyžička soli
1 lyžička práškovej kurkumy
75 gramov masla
100 gramov strúhaného starého syra čedar

SPRACOVANIE

Do hrnca dajte vodu, kurkumu a soľ, kde peľ uvaríte a priveďte k varu. Keď sa voda uvarí, sporák spustite nadol a pridajte kukuričnú krupicu, premiešajte, kým opäť nevarí. Keď vrie, znížte teplotu a varte 25 minút, za občasného miešania.

Pridajte nastrúhaný syr a maslo do zmesi a nechajte ich na peci ďalších päť minút za občasného miešania.

Peľ nalejte na štvorcový alebo obdĺžnikový servírovací tanier, zakrytý mastnotou odolným papierom na spodnej časti a stranách a nechajte ho rozprestrieť po spodnej časti.

Po asi 15 minútach, kým zmes neztuhne, nakrájajte ju na plátky a podávajte.

Dobrú chuť...