Čo je to mutancana a ako variť mutancana? Recept na mäsové kuracie mäso Masterchef ..

Turisti prichádzajúci do Trabzonu, známa ako perla čiernomorskej oblasti, sa najčastejšie stretávajú v osmanskom paláci 15. a 16. storočia. Preferujte „mutancana“, ktorá sa prezentuje na banketoch a je vyrobená zo zmesi rôznych produktov, ako je mäso, med a škorica, ktoré sú známe láskou k Fatih Sultan Mehmet. To je. Čo je to jedlo mutancana a ako sa vyrába? Recept je v našich správach...

Chuť osmanských palácov naďalej fascinuje. Koexistencia rôznych kultúr patrí medzi hlavné dôvody, prečo osmanská kuchyňa má rôzne odrody a príchute. Recept na jedlá Mutancana, ktoré pre vás pripravíme teraz, patrí medzi obľúbené jedlá Fatih Sultan Mehmet a súčasne sa podáva na palácových banketoch. Mutancana je vyrobená z jahňacieho mäsa a ovocia a je jedným z najlepších príkladov kombinovania sladkých a slaných jedál. Ako sa teda vyrába Mutancana? Tu je recept:

LAMB MUTANCANA RECIPE:

MATERIÁLY

800 gramov jahniat
100 gramov šalotky
50 gramov lúpaných jadier
50 gramov sušených marhúľ
30 gramov hrozna razaki
50 gramov sušenej slivky

50 gramov sušených fíg
2 lyžice masla
2 polievkové lyžice medu
soľ
2 poháre teplej vody
2 čajové lyžičky sumca

SPRACOVANIE

Vložte maslo a jahňacie mäso na panvicu. Miešajte, kým sa dobre praží. Potom pridajte cibuľu a pokračujte v pražení.

Pridajte hrozno, slivky, med a soľ a varte ďalších 5 minút. Na inej panvici dusíme varené mandle, julienne nasekané figy a marhule v horúcej vode.

Môžete ho podávať s čerstvým tymiánom na vrchu.

Dobrú chuť...