Ako čistiť a variť chobotnicu doma? Najjednoduchšia chobotnica

Chobotnica, ktorá patrí medzi najcennejšie morské plody, sa na našich stoloch javí ako predjedlo. Aj keď je varenie doma trochu náročné a nepríjemné, šialenci sa chcú učiť a variť vlastnými rukami. Ako sa teda chobotnica čistí a varí doma? Aká je najjednoduchšia technika na prípravu chobotnice? Tu sú odpovede na otázky:

Chobotnica je mäkký, osemramenný, všeobecný názov pre mäkkýše klasifikované v poradí Octopoda. Najzaujímavejšou črtou týchto mäkkýšov žijúcich v moriach a oceánoch je, že majú tri srdcia. Existuje približne 300 druhov chobotníc, ktoré sa prirodzene živia morskými tvormi. Pri love alebo v prípade nebezpečenstva uvoľňujú jedovaté sliny na svoju korisť a paralyzujú ich. Chobotnice sú úžasné zvieratá s veľmi zaujímavými vlastnosťami, guľatými telami, vydutými očami a ôsmimi ramenami. Na rozdiel od všeobecnej viery nie je varenie chobotnice, ktorá má veľa odrúb od prepekania po vyprážanie, od varenia po šaláty, náročné. Keď uvaríte chobotnicu, môžete mäso zmäknúť tak, že ho vyhodíte drevenou paličkou, aby bolo mäkké, alebo ho necháte niekoľko dní pred varením v mrazničke. V procese triedenia a čistenia chobotnice je veľa vedomostí. V dnešnom článku sme podrobne preskúmali všetky podrobnosti o varení a čistení chobotnice.

AKO ČISTIŤ OCTOPUS?

Ak sa chystáte kúpiť chobotnicu odkiaľkoľvek, môžete ho požiadať, aby ju vyčistil. Pretože atramentový vak v hlave ryby a jej vnútorných orgánoch musia byť dôkladne vyčistené kompetentnými osobami.

Počas umývania chobotnice by ste si mali nohy umyť pod veľkým množstvom vody tak, že ich budete trieť dohromady. Mali by ste rezať zuby na tele nožom. Rezom medzi nohami pomocou noža by ste mali uvoľniť chobotnicu nervov a uľahčiť varenie.

AKO SA DOMÁ VAŠA OCTOPUS doma?

Chobotnicu najskôr uvaríme vo vode s octom. V tejto fáze môžete chápadlá podľa potreby vyčistiť. Chobotnicu, ktorej chápadlá boli očistené, podávajte ľahkou omáčkou z olivového oleja a citrónovej šťavy.

Po varení chobotnice; musíte tiež uvariť na grile. Chobotnicu ochutenú olejom, chilli papričkami a tymiánom varte na grile bez toho, aby ste príliš tvrdo tvrdili. Po varení pridajte soľ.

AKO SA FRY OCTOPUS?

Na sporáku dobre zahrievame lejaciu panvicu, pridáme trochu olivového oleja a pridáme na ňu chobotnicu. Chobotnicu varíme tam a späť 2 minúty. Varenú chobotnicu vezmeme na tanier. Posypeme tymiánom, paprikou a olivovým olejom a poteší ho.

COOKING OCTOPUS

Chobotnica bez jadier; Po zmiešaní s olivovým olejom, cesnakom a tymiánom pečte dlho. Na šalát; Nasekané listy rukola a zelenú cibuľu jemne nasekajte. Chobotnicu varte v rúre, kým nezmäkne, na krátky čas pred podávaním grilu a položte ju na servírovací tanier.