Ako variť špargľu? Triky varenia špargle

Špargľa, ktorá sa po marci nachádzala v supermarketoch a na trhoch, patrí medzi potraviny odporúčané odborníkmi so svojimi neuveriteľnými výhodami. Špargľa, ktorá nie je súčasťou mnohých tureckých kuchýň, sme hľadali všetky otázky, ktoré vás zaujímajú. Ako variť špargľu? Ako vyčistiť špargľu? Ako šúpať špargľu? Môžete to nájsť v našom článku.

KLIKNUTÍM NA VIDEO VIDEÁ

Špargľa, ktorá patrí do čeľade ľalie a je známa svojim bylinným a drevnatým telom, je jednou z liečivých rastlín v Stredomorí so svojou 2000-ročnou históriou. Rastlina špargle, ktorá sa v medicíne používa od minulosti do súčasnosti, najmä s jej koreňmi a ovocím, sa nachádza v domoch s názvom kvetina špargle na ozdobné účely. V kuchyni, špargľa konzumovaná so zeleným mäsitým telom, ktoré hrá bielu farbu, prichádza na stoly rôznymi spôsobmi s výživnými hodnotami, ako je polievka, šalát a jedlo s olivovým olejom. Špargľa, ktorá je bohatá na vitamíny A, B a C, patrí medzi potraviny odporúčané odborníkmi na ich častú konzumáciu, pretože chráni pečeň pred toxínmi.

Turecko, najmä ako poľné plodiny vysadené v Thrákii. Zelenina, ktorá je vysadená okolo východnej Anatólie, kde je zimná sezóna studená a mráz, sa v prírode vyskytuje aj ako divoká. Hoci to nie je citlivé z hľadiska dopytu po klíme, pestovanie špargle, ktorá je dosť náročná na výrobu, je založené na profesionálnych metódach, ktoré trvajú niekoľko rokov.

AKO ZISŤOVAŤ A AKO ČISTIŤ ASKUKONZ?

Korene, stonky a púčiky špargľovej zeleniny zozbierané na jar a použité ako čerstvé, tak aj sušené sa hodnotia rôznymi spôsobmi. Zelenina, ktorej telo sa zvyčajne používa v jedle, je vo forme, ktorá začína od hlavy púčika a zahusťuje smerom ku koreňovej časti. Má tŕňovité púčiky a zelenina prechádza dvoma rôznymi čistiacimi procesmi.

Najskôr sa tŕň špargle, ktorý sa tiež nazýva list, očistí ostrou čepeľou s ostrou špičkou a pripraví sa na šúpanie.

Keď sa zelenina, ktorá postupne stvrdne smerom k spodnej časti a má drevitý charakter, uvarí, najmä spodná časť sa podrobí olúpaniu, aby zmäkčila všetky časti rovnakej konzistencie. Časti zeleniny, ktoré začínajú zhusťovať, sa olúpajú zo strednej časti pomocou šupky zeleniny. Vrchy zeleniny, ktoré sú po umytí pripravené na oparenie, nemusia byť odstránené.

ČISTÉ BODY VARENIA AZYLU

Ak sa chystáte konzumovať špargľu, mali by ste ju umiestniť vertikálne do hrnca. Pretože čas varenia stoniek a hrotov nebude rovnaký. Môžete ho dokonca umiestniť do hrnca do pohára.

Špargľu dajte do slanej a prevarenej vody a nenechajte ju vrieť dlhšie ako 2-3 minúty. Potom použite metódu šokujúceho vareného špargle z vody, aby bola zachovaná jej farba a nutričná hodnota.
Inými slovami, prevarenú špargľu nechajte v studenej a ľadovej vode 2 minúty. Varený špargľa teraz môžete slúžiť ako prílohu spolu s jedlom.

OPIS RÝCHLEHO ZARIADENIA:

MATERIÁLY

15 kusov špargle
1/2 citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice parmezánu
Olivový olej
Soľ korenie

SPRACOVANIE

Špargľu pečieme 10 minút pri 210 ° C. Keď vyjde z rúry, nastrúhajte parmezána a hodte ho do rúry na ďalšie 2 minúty. Stlačte na nich pol citrónovej šťavy.

Dobrú chuť...