Ako sušiť baklažány? Najjednoduchší recept na vypchávanie suchého baklažánu
Hlavný Chod Hlavné Recepty / / July 04, 2020
Keď sa juhovýchodná kuchyňa stretne s domácou pastou, ako je suchý baklažán, špeciálne korenie a rôzne vône, stáva sa korunou stolov. Ak si chcete pripraviť večeru suchý baklažán plnený vašimi hosťami, môžete začať sušením baklažánu najskôr v lete. Ako vypchať sušené baklažány? Nezabudnite sa pozrieť na náš článok, aby ste to zistili.
Baklažán sa vo svete vedy nazýva Solanum melongena. Baklažán, jeden z jedinečných chutí svetovej kuchyne, je datovaný do 5. storočia pred naším letopočtom. Je známe, že sa prvýkrát pestoval v Indii v 16. storočí. Okrem výživového obsahu je baklažán, ktorý obsahuje malé množstvo nikotínu, v tureckej kuchyni v centre mnohých jedál s rôznymi názvami. Baklažán s nízkym obsahom vlákniny a uhľohydrátov patrí medzi potraviny odporúčané odborníkmi pre diabetikov. Baklažán, ktorý udržuje rovnováhu cholesterolu, tiež chráni zdravie srdca. Ak chcete jesť baklažán, ktorý je užitočný a chutný, v iných obdobiach môžete vyskúšať spôsob sušenia používaný v staroveku.
Aj keď plnené baklažány, ktoré vidíme na strunách alebo balkónoch, ktoré vidíme, pokiaľ ide o baklažány, prichádzajú na myseľ veľa suchých baklažánov.
Ako sušiť baklažán?
Pri výbere sušeného baklažánu by ste sa mali určite uistiť, že sú čerstvé a ploché. Ak chcete sušiť plnený baklažán, skúste zvoliť bacuľaté, sukulentné baklažány. Sušené baklažány sú veľmi vhodné na sušenie.
Najskôr očistite baklažány krásnym množstvom vody. Ak nechcete, aby sa baklažány počas sušenia stmavili, nezabudnite ich uchovať v octovej vode, ako keby ste varili. Rúru môžete použiť v kuchyni na sušenie baklažánu, alebo na suchom balkóne alebo terase na slnku. Po porciovaní rastlín baklažánu podľa vášho želania je najlepšie ich navliecť ihlou. Pri pripájaní rastlín baklažánu však buďte opatrní. Inak môžu časti, ktoré prichádzajú do vzájomného kontaktu, zostať vlhké, čo môže spôsobiť ich hnilobu. Baklažán zaschne na slnku v priebehu 2 až 3 týždňov, v závislosti od teploty vzduchu a okolitých podmienok. Najjednoduchší spôsob, ako skrátiť toto obdobie, je použiť rúru, ako sme už povedali.
SUŠENÝ recept na prípravu baklažánu
Suché baklažány, ktoré sa pomocou pripravenej pikantnej vnútornej malty premenia na úplne inú príchuť, sa vyrábajú ručne. ženaVyplýva z zimy pripravenej v letných mesiacoch. Suchá náplň baklažánu, ktorá sa vyrába pomerne ľahko, sa zvyčajne vyrába v juhovýchodnej oblasti.
MATERIÁLY
20 sušených rastlín baklažánu
2 šálky ryže
2 polievkové lyžice paradajkovej pasty
3 polievkové lyžice melasy z granátového jablka
Olivový olej
3 strúčiky cesnaku
petržlen
korenie
SPRACOVANIE
Nechajte suché baklažány zmäkčiť v horúcej vode po dobu 5 minút. Potom vodu prelejte a odložte.
Vložte olivový olej do hrnca, aby ste pripravili vnútornú maltu. Potom pridajte cibuľu. Do restovanej cibule pridajte cesnak a paradajkovú pastu.
Po praženej paradajkovej paste pridajte ryžu, pridajte korenie a varte 2-3 minúty.
Po pridaní horúcej vody do nej uzavrite veko, kým nebude absorbovať vodu.
Varenú ryžovú maltu naplňte do baklažánu. Položte všetky baklažány tak, že ich položíte kolmo do hrnca. Po pridaní 1,5 šálky vody a sirupu z granátového jablka varte na miernom ohni až do varu. Môžete podávať suché baklažány, ktoré sa varia 40 minút.
Dobrú chuť...
SÚVISIACE SPRÁVYAké sú výhody semien koriandra? Koriandrový olej na bolesť v ústach! Použitie koriandra ...
SÚVISIACE SPRÁVYNávrhy dekorácií, vďaka ktorým budete aktívnejší pri práci z domu
SÚVISIACE SPRÁVYAko vyrobiť najjednoduchšie hrachové jedlo? Lahodný hrachový recept s hráškom
SÚVISIACE SPRÁVYČo je koralový kameň a čo robí? Aké sú výhody a vlastnosti?
SÚVISIACE SPRÁVYČo robiť, aby sa zachovala forma džínsov?