Ako to povedať?

Hľadali sme pre vás najlepší vkus dovoleniek a špeciálnych receptov na čajový čas, ktorý je bežnou chuťou provincií Samsun a Sinop. Tu je recept na miesto z našich miestnych chutí.

Aj keď je jeho názov niekedy zamieňaný s tureckým pôžitkom “očkovacie„je jedinečné špeciálne pečivo. Zdieľame s vami najlepší recept bodu, v ktorej sa jednorazový jedlík nikdy nevzdá.

zloženie:

4,5 šálky múky
1 čajová lyžička suchého droždia
1 čajová lyžička granulovaného cukru
1/2 šálky teplej vody
2,5 šálky kávy slnečnicový olej
1 šálka jogurtu
1 štipka soli

Pre vnútornú maltu:

1 kávový šál
1 čajová lyžička ružovej vody
1 čajová lyžička škoricového prášku
1/2 čajovej lyžičky mletého klinčeka
1 šálka hrubo zomletých vlašských orechov
1/2 šálky hrozienok
2 jedlo lyžica cukru

Vyššie uvedené:
1 žĺtok
1 polievková lyžica sezamu

Príprava:

Najprv preosievajte múku.

Vložte múku do misky a otvorte ju. Do stredu múky pridajte droždie, 2 polievkové lyžice teplej vody a cukru. Túto zmes prikryte múkou.

Počkajte 10 minút týmto spôsobom a zakryte zmes vreckom.

Po tejto dobe zoberte 3 lyžice slnečnicového oleja a nalejte zvyšný olej do múky.

Pridajte jogurt a teplú vodu a dobre premiešajte. Po ukončení miesenia nechajte cesto 40 minút v teplom prostredí, aby vykvasilo.

Rozdeľte cesto maslom, ružovou vodou a tahini v miske.

Počas miešania škorice a klinčeka v inej miske pokračujte v miešaní vlašských orechov, hrozienok a granulovaného cukru v inej miske.

Cesto rozdeľte na dve časti a rozvaľkajte pomocou valčeka.

Najprv pridajte zmes tahini, potom zmes škorice a klinčeka a nakoniec zmes orecha na cesto.

Po tomto procese cesto zabalte do roliek a pravidelne nakrájajte.

Žĺtky rozprestrite po bodkách. Potom k nim pridajte sezamové semená.

Nakoniec bodky pečte v rúre s teplotou 200 ° C počas 20 - 25 minút.

Užite si jedlo ...