Ako sa vyrába Ashura? Vynikajúci recept asury a triky ...

Ako vyrobiť ašuru, ktorá je nevyhnutná pre mesiac Muharram, očarujúca tak jej chuť, ako aj význam? Aký je význam ashury a tohto popola v tomto mesiaci? Tu sú všetky podrobnosti o dni ashury a recepte na ashuru...

každý Mesiac muharramznámy ako 10 Deň ashurysa zhoduje so sobotou 30. septembra tohto roku. Ashura, ktorá prináša sviatok do sŕdc s duchovným pocitom a k palácom s jedinečnou chuťou; Je to jedna z našich najkrajších zvykov, ktorá sa považuje za zapojenie našej jednotnej únie. Každý deň sa varí jedinečný dezert, v ktorom sa v kotloch stretávajú rôzne prísady, a podáva sa všetkým, priateľom a susedom. Ako vznikol tento krásny rituál? Prečo je ashura varená v tento deň a distribuovaná každému, komu môže ruka dosiahnuť? lahodný ako variť? Tu sú všetky podrobnosti o 'ashura' ...

Čo znamená „Ashura“? Aký je význam a dôležitosť dňa Ashura?

Ashura pochádza z hebrejského slova „ashur“. Hovorí sa tiež, že pochádza z arabského koreňa „Aşara“. Prešiel z arabčiny do turečtiny. Şehrullahi'l-Muharrem, ktorý je známy ako mesiac Alah, mesiac Muharram; Predstavuje božskú hojnosť a neplechu. Verí sa, že Alah dal hojné a milosti svojim sluhom v mesiaci Muharram. Je tiež veľmi dôležité, aby moslimovia vyrábali Ashuru v Muharrame.

V Koráne, ktorý sa v Osmanskej ríši rozšíril, je turecký verš Fajr Súry takto:

"Prisahám o desať nocí ..."

Tento dezert na 10. deň Muharramu, ktorým je „deň Ashura“, je založený na nasledujúcom príbehu;

Hz. Hoci Sam, Ham a Yasef, synovia Noeho (pbuh), v neho uverili, veľa ľudí z Kenan a jeho kmeňa mu neverí a neverí mu. Bohužiaľ bol vystavený veľkému prenasledovaniu a zosmiešňovaniu, hoci Alahovým rozkazom slúžil svojim ľuďom už viac ako 1000 rokov.
Nakoniec sa jeho ľud sťažoval na Alaha. Alah, prorok. Prikazuje Noemu, aby vyrobil obrovskú loď. A Gabriel (pbuh) mu pošle asistenta, aby mu pomohol. Hz. Noe sa riadi rozkazom a stavia veľkú loď a koľko veriacich, ktorí v neho veria, ich vložili na loď. Jeden pár zvierat každého plemena ich vezme so sebou. A Alah vyvoláva veľkú potopu.

Dažďa padajúce z neba a vody tečúce zo zeme pokrývajú celú zem.
Loď sa pohybuje s vrením Tennuru. Zachránia sa iba veriaci, ktorí nalodia na loď. Loď zostáva vo vode niekoľko mesiacov. Počas tejto doby sa jedlo, ktoré si berú so sebou, začína minúť. Zbierajú zvyšné jedlo do kotla a začnú variť polievku. Na základe tohto podobenstva sa zdá, že zložky ashury sa líšia, ale zároveň sa zdajú byť opačné, ale keď sa varia v tom istom kotli, preberajú veľkolepú harmóniu. ashura dezertsa zmení na.

Aké sú výhody pôstu v deň Ašury?

Hz. Keď Muhammad (S.A.V.) a jeho spoločníci prišli do Madiny, videli, že Židia sa postili v deň Ašury, a keď sa pýtali prečo, bol z rúk Hazrat Mojžiša a faraóna, faraóna. Keď dostala odpoveď, že deň bol zachránený, postil sa v tento deň s presvedčením, že ľudia, ktorí si zaslúžia úctu k prorokovi Mojžišovi (Aleyhisselâm), sú veriaci. začalo. V ďalšom šerifovi Hadísa i náš prorok (Sallâllâhu Aleyhi a Sellem) pripustil, že deň pôstu bol dňom pôstu Prorokov.

Recepcia Ashura...

Varené v kotlíku a naplnené množstvom malých a malých misiek; Je prijateľné, aby bol manžel distribuovaný priateľovi a susedovi. V osmanskom období Distribúcia ashury bola dobrovoľná „žiadateľka o azyl“. Dúfame, že v tejto krásnej tradícii budeme pokračovať aj dnes, keď musíme prijať naše hodnoty. Tu sú ingrediencie pre vynikajúci recept na ashuru;

Ingrediencie Ashura;

500 gramov pšenice

1 šálka sušenej fazule

1/2 šálky cícer

1/2 šálky ryže

1 čajová šálka hrozienok

10 sušených marhúľ

10 sušených fíg

1/2 pohára orechov

1 stredne veľké jablko

1 stredne oranžová

4 strúčiky

1,5 šálky granulovaného cukru

5 šálok horúcej vody

1 šálka mlieka

Pre vyššie uvedené;

1 semená granátového jablka

1/2 šálky jemne zomletých vlašských orechov, lieskových orechov, arašidov atď.

1 lyžica škorice

práškový kokos podľa želania

Príprava:

Pred začatím všetkého je užitočné urobiť trik, aby ste skrátili čas varenia. Namočte strukoviny, ktoré budete používať jednu noc pred varením Ashury vo vode, všetko v samostatnej miske. Ak chcete, aby bol váš kmeň biely a číry, použite mlieko a pridajte ho, najmä po varení fíg v samostatnej miske a namáhaní vodou. Vnútri sa odporúča používať Caviz iba v službe, pretože to spôsobí sčernenie.

Venujme pozornosť aj skutočnosti, že pšenica je štedro. Umytú pšenicu vložte do hlbokej panvice s veľkosťou materiálu, ktorý budete používať, a pridajte horúcu vodu na vrchol 3-4 prstov. Pšenica ľahko uvoľňuje škrob do vody a vystavuje sa riziku jeho držania na dne, venujte pozornosť tomu a často ho miešajte. Do iného hrnca pridajte cíceru a fazuľu do varu na miernom ohni pridaním horúcej vody.

Na druhej strane sušené sušené marhule, hrozno a figy nakrájajte na kocky a varte ich v samostatných nádobách. Nenechajte variť príliš veľa, nemala by prekročiť 10 minút. Počas varenia nakrájajte jablká, ktoré ste na jednej strane vybrali, na kocky rovnakej veľkosti. Nakrájajte pomaranče, ktoré ste rozdelili, do veľkosti jabĺk.

Po filtrácii vriacej vody preneste prevarenú cíceru a fazuľu do hrnca, kde sa varí pšenica. Keď sa všetky strukoviny stretnú v rovnakom hrnci, pridajte 5-6 pohárov horúcej vody a pokračujte vo varení. Počas tohto obdobia pridajte varené sušené ovocie do tej istej nádoby po namočení vody.

Potom pridajte do hrnca premytú ryžu, jablko a pomaranč. Po pridaní klinčekov a lieskových orechov pokračujte vo varení 20 minút, za občasného miešania. Pri pridávaní mlieka je potrebné vedieť. Pretože chladené mlieko, ktoré pridáte do horúcej nádoby, sa okamžite rozreže, pričom sa zoberie určité množstvo popolovej vody, mlieko sa pomaly zohreje v inej miske a privedie sa blízko teploty v nádobe. Potom cukor postupne pridajte do mlieka jeho zmiešaním na mlieko.

Ashura má tendenciu držať ho na dne so svojimi ťažkými prísadami. Dávajte pozor na to a pokračujte vo varení ďalšiu pol hodinu, často miešajte. Potom odložte ashuru, o ktorej ste presvedčení, že je uvarená a jej konzistencia sa zohreje.

Potom popol, ktorý ste zdieľali v servisných miskách; Ozdobte ho akýmkoľvek spôsobom pomocou materiálov, ktoré chcete.

Užite si jedlo a buďte bohatí ...