Čo takhle začať s chrumkavým pečivom?
zloženie:
4 cesto
4 zemiaky
2 cibule
100 g masla
3 polievkové lyžice
olivový olej
soľ
čierne korenie
Červené chilli papričky
Pre omáčku:
1 šálka mlieka
Pol pohára olivového oleja
Vyššie uvedené
Vaječný žĺtok
Príprava:
Zemiaky olúpeme a nasekáme na veľké kocky. Pridajte a varte dostatok vody a prefiltrujte vodu. Rozdrvte ju vidličkou a rozdrvte.
Maslo a olivový olej zohrejte na panvici.
Pridajte cibuľu nakrájanú cibuľu a restujte, kým nezmení farbu na ružovú. Pridajte šťouchané zemiaky, soľ a korenie a pokračujte v opekaní 2-3 minúty. Vyberte ho zo sporáka a nechajte ho vychladnúť.
Položte cesto na kuchynský pult. Vložte potrebné prísady do omáčky do misky a porazte. Omáčku rozotrite na celé cesto pomocou kefy. Rezané prúžky široké asi 10 cm.
Pripravenú zemiakovú maltu podeľte pomocou lyžice na koniec rezaných prúžkov. Zložte trojuholník a zabalte ho do tvaru amuletu. Tento postup opakujte, až kým nedokončíte ostatné pečivo a maltu.
Triediť na plech na pečenie s mastnotou odolným papierom. Šľahačku rozotrite na pečivo a pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov až do zlatohneda. Podávajte horúce.
Užite si jedlo ...