Čo je to lojový chvost? Ako sa to robí?

Pridá sa chvostový olej, aby sa pražilo, čo sa stalo tradičným jedlom Eid al-Adha. Čo je to chvostový tuk, ktorý dodáva mäsovým jedlám chuť, ako sa vyrába?

chvost vnútorný tukJe to tuková časť, ktorá sa obvykle hromadí v chvostovej časti na konci chrbtice zvierat.

Malé prežúvavce tuk z chvostas, 60 percent nenasýtených mastných kyselín To nastane. Výskum ukázal, že tieto kyseliny sú dobré pre kardiovaskulárne choroby.

Počas sviatku sa lahodné pečienky varia pridaním chvostového tuku. Tiež chvostový olej je viac kebab, plnené mäsové guľky, Lahmacun a na donorskom kebabe Použité.

Ako sa vyrába olej z chvosta?

zloženie:

2 jahňacie (kozie, ovčie) chvosty
2 kusy jahňacieho oleja (alebo jahňacieho obličkového oleja)
1 lyžička soli

Príprava:

Najskôr dôkladne umyte a vyčistite olej z chvosta a olej z oleja. Potom vypusťte vodu. Potom ho vysušte v prírodnom prostredí.

Nakrájaný sušený chvostový olej nakrájajte na veľkú a veľkú panvicu v kockách a opečte na ohni a pridajte soľ.

2-3 minúty Zmiešajte s drevenou lyžičkou, aby ste topili olej bez spálenia. Varte na horúcom ohni, až kým sa topiaci olej nespení. Počas varu prepad a

drevená odmerka zabraňujúca spáleniu chrupavky Vetrajte pomocou.

Keď olej začne peniť, vypnite teplo. Keď chrupavka v oleji zožltne, hrniec vyberte zo sporáka a Ochladí sa po dobu 5 minút odísť.

Bez trhania nasiaknutého oleja namažte a pridajte olej z chvosta nalejte do podložky, aby vychladla. Po naliatí čistého oleja do misky vložte zvyšné zvyšky a chrupavku do nádoby.

Potom mrazeným olejom rezte nožom a preneste ho do nádoby. Uložte ho do mrazničky na neskoršie varenie.

ZDROJ: REITİX