Tipy na veľkú stravu pre menšiu kuchyňu

odpojený

podľaDave Greenbaum

Posledná aktualizácia dňa20. novembra 2018

Hostenie veľkého jedla je požehnaním a kliatbou. Je úžasné mať toľko ľudí, ale ak robíte varenie, je to vážny projekt. Ak máte jednu rúru, je ťažké všetko uvariť a včas ju dať na stôl. Ešte horšie je, ak máte menší dom. Máte nejaké riešenia v kuchyni; nie všetko musí ísť do rúry.

Pred týždňom: Jedzte chladničku

Práve teraz musíte vyprázdniť chladničku. Čím viac dokážete variť vopred, tým menej práce budete musieť urobiť počas veľkého dňa. Nastal čas jesť to, čo máte v chladničke a položiť veci, ktoré už vypršali. Páči sa mi to, pretože to tiež zaisťuje, že máme to, čo potrebujeme.

Vonkajší gril

Tento gril je určený na varenie jedla po všetkom. Zahreje sa a zostane horúci. Regulácia teploty môže byť zložitá, najmä ak používate uhlie. Tu je miesto, kde môžete udržiavať hlavné jedlo ako morčacie mäso alebo rebrá. Aby nedošlo k vyschnutiu, zvyčajne položím na gril panvicu vody, aby som vytvoril vlhké teplo. Gril tiež vynikajúco udržiava teplé pečené zemiaky alebo iné pokrmy. Použite mäsový teplomer, aby ste sa uistili, že je na

správna teplota 165 stupňov.

Pomalý varič

Vždy používam pomalý sporák na vypchávanie. Ak plníte vtáka alebo potrebujete iný spôsob použitia pomalého variča, pozrite si naše ďalšie návrhy týkajúce sa pomalého variča, ako napríklad výroba zemiakov alebo dokonca pečenie chleba. Toto funguje najlepšie pre jedlá, v ktorých prezentácia nie je taká dôležitá. V pohotovostných režimoch, ako napríklad kastról zo zelených fazúľ alebo kastról zo sladkých zemiakov, urobte hlavné varenie v pomalom hrnci a potom ho preneste. Ak chcete tieto vyprážané cibule alebo opečené marshmallows prekrútiť, vložte ju do rúry a dokončite ju, kým morčacie pokrýva.

Kávovar

Veci ako pytliactvo, naparovanie a grilovanie všetko funguje skvele v kávovom hrnci. Nebudete môcť variť veľké množstvo, ale pri menších prílohách to funguje skvele. Hneď ako máte zabudovanú varnú dosku, môžete tieto pokrmy udržiavať v teple. Áno, do karafy som dal aj omáčku. Nezabudnite použiť ocot na čistenie pred a po.

Chlieb

Rovnako ako v prípade iných zariadení môžete urobte v pekárni takmer čokoľvek. Zahrieva sa a dokonca vyvoláva veci. Ja urobím omáčku v pekárni. Znižuje hrče a uvoľňuje horák na sporáku.

Umývačka riadu

Priznám sa, že som to nikdy neskúšal varenie v umývačke riadu, ale išiel som na slávnostné jedlo, kde bol kuchár v tom veriaci. Keď nám prvýkrát poskytla šťouchané zemiaky, nepovedala nám, že ich pripravila do umývačiek riadu. Jedlá odtiaľ prišli, takže to dáva zmysel. Horúca voda s stojanmi.

Rozdeľte prácu medzi svojich hostí

Vždy ma učili, aby som neprišiel do domu s prázdnymi rukami, takže sa vždy pýtam hostiteľa, čo má priniesť. Ako hostiteľ však hovorím, že sa len prinesiete. Nie na veľké jedlo. Radšej by som mal varené jedlo, o ktoré si nemusím robiť starosti. Viem ako hosť, rád si prinesiem recept a zdieľam ho. Teraz ako hostiteľ sa menej hanbím hovoriť: „Jasne, mohli by ste si priniesť ...“

Použite susedskú kuchyňu (s povolením)

Ak kŕmite susedskú mačku alebo chodíte so psom, požiadajte ich, aby použili kuchyňu. Zdvojnásobujete svoj kuchynský priestor. Najprv sa poraďte s nimi, najmä o akomkoľvek jedle, ktoré nechcete variť, a uistite sa, že miesto necháte v lepšom stave, ako ste ho našli.

Aké sú vaše triky?

Toto sú triky, ktoré som sa naučil v priebehu rokov, ale neváhajte sa podeliť o svoje v komentároch.