Syr "Kirli Hanım" od Balıkesir získal bronzovú medailu na World Cheese Awards!

Balıkesir, ktorý po prvý raz zastupoval Turecko na World Cheese Awards, sa vrátil s bronzovou medailou so syrom Kirli Hanım. Naša krajina, krajina syra, sa nakoniec z Nórska vrátila s ocenením. Tu sú podrobnosti...

V každom regióne našej krajiny sa dodnes vyrába množstvo rôznych druhov syrov špecifických pre tento región tradičnými metódami. Vzhľadom na to, že chov zvierat je dôležitým zdrojom príjmov, Turecko je dôležitou syrárskou krajinou. Iba BalikesirJe známe, že na mnohých miestach našej krajiny, kde je 50 rôznych druhov syrov, je veľa druhov syrov so zemepisným označením. Ale žiaľ, naše syry svet príliš nepoznal. Nedávno v Nórsku deje Na World Cheese Awards Účasť na reprezentácii našej krajiny Balikesir, "špinavá dáma" domov so syrom s bronzovou medailou vrátený. Syr Dirty LadyTáto pýcha, ktorá je prinesená do našej krajiny, tiež dávala nádej pre všetky naše ďalšie chute jedinečné pre našu krajinu.

špinavý syr

SÚVISIACE NOVINKYAko vyrobiť syr na štýl Elazığ a cukrovú pitu? Ten, kto zje túto pitu, je veľmi prekvapený!

OCENENIE, KTORÉ VÁS HRDÍ NA DIRTY LADY CHESE

Každý rok súťažia rôzne syry z mnohých kútov sveta. World Cheese Awards, sa tento rok konala v Nórsku. Balıkesir vyhral súťaž, do ktorej sa zapojilo 4 502 rôznych druhov syrov zo 43 krajín. "špinavá dáma" syr získal bronzovú medailu.

špinavý syr

Hlavným zámerom súťaže, v ktorej súťažia syry hodnotené v kategóriách „super zlatá“, „zlatá“, „strieborná“ a „bronzová“ medaila. Oznámiť názov syrov s príbehom a starostlivo vyrábaným charakterom, zabezpečiť kontinuitu ich výroby a uviesť ich na trh. podporovať. Za úspechom syra Kirli Hanım, ktorý do našej krajiny priniesol medailu prvýkrát po 35 rokoch "Balıkesir, mesto s 50 syrmi" autorov knihy Neşe Aksoy Pepper A Berrin Bal OnurPríspevok je dosť veľký.

VO SVETOVEJ GASTRONÓMII SA OTVORILI DÔLEŽITÉ DVERE

Neşe Aksoy Biber o tomto úspechu, ktorý naša krajina dosiahla, povedala: Turecké tradičné a miestne syry mali po prvý raz šancu dať o sebe vedieť v medzinárodnom prostredí. Na podujatí, na ktorom sa zúčastnili významné subjekty svetovej gastronómie, vzbudili veľkú pozornosť morčacie syry. "V najvýznamnejšej a najkomplexnejšej súťaži syrov na svete sa otvorili dôležité dvere otvorením stánku a zabezpečením toho, aby boli produkty na súťažnom stole." povedal.

Syr Kirli Hanım dosiahol tento úspech v rámci medzinárodnej štúdie so zemepisným označením. Berrin Bal Onur uviedol, že zaznamenanie predpisu je dôležitým faktorom, pokračoval takto: pokračovanie: "Prinesenie syra, ktorý je na pokraji vyhynutia, späť do našich spomienok prostredníctvom nahrávacieho úsilia, je populárnou požiadavkou spotrebiteľov s týmito informáciami." zabezpečiť, aby výrobcovia získali výrobnú motiváciu, vysvetliť chránené receptúry s dnešnými podmienkami a zaradiť ich do medzinárodných zoznamov. zaznamenávanie, vykonávanie štúdií o registrácii zemepisných označení, zabezpečenie toho, aby metropolitná samospráva Balıkesir bola vizionárskou a efektívnou miestnou samosprávou. boli dôležitými faktormi. Keď sa pozrieme na Turecko a svet, vidíme, že takéto snahy realizované integrovaným spôsobom sú úspešné. Dirty Lady je na tejto ceste dobrým príkladom.“

Joy Aksoy Pepper a Berrin Bal Onur

SÚVISIACE NOVINKY

Ako uvariť kapustu najjednoduchším spôsobom? Vieš umyť kapustu? Kapustu uvaríme v 5 krokoch