Ako vyrobiť gobete? Recept na Göbete, tatárske pečivo udržiavané ako tajomstvo, je odhalený.

Gobete, miestna pochúťka z oblasti Krymu, je najkurióznejším a najvyhľadávanejším druhom pečiva poslednej doby. Zdieľame s vami recept na gobete, ktorý je uchovávaný ako tajomstvo a je nevyhnutný pre tých, ktorí ho jedia. Ako teda urobiť pupok? Tu je recept Göbete, ktorý Tatári strážia ako tajomstvo...

Pupok urobený začiatkom nového roka, Krymský TatarJe to jedna z miestnych lahôdok regiónu. Göbete, druh mäsového pečiva, je jednou z uspokojujúcich lahôdok vyrábaných vo vrstvách a plnených kuracím mäsom a ryžou na oslavu Nového roka. Gobete sa varí aj v kuchyniach Eskişehir; Svojím názvom, chuťou a vrstvami má jedinečné miesto. Chuť Göbete, ktorá zaujme svojou náplňou, sa niekoľkonásobne zvýši, najmä keď sa k nej pridajú zemiaky. Čo tak vyskúšať túto príchuť? Pozrime sa krok za krokom, ako urobiť pupok.

SÚVISIACE NOVINKYAko pripraviť koláč z mäsa a zemiakov? Recept na pečivo z mäsa a zemiakov z tureckého medu

GOBETE RECEPT:

MATERIÁLY

2 polievkové lyžice jogurtu
2 polievkové lyžice octu
1 polievková lyžica soli
1 šálka oleja
1,5 šálky teplej vody
5-6 šálok múky

Pre medzi:

150 gramov masla

Pre vnútro;

400 gramov mletého mäsa
Polovica čajového pohára oleja
1 cibuľa
1 lyžička soli
1 lyžička čierneho korenia

SÚVISIACE NOVINKYAko pripraviť miestnu príchuť Denizli, jenové pečivo? Recept na jenové pečivo MasterChef

VÝROBA

Na prípravu cesta vezmite do hlbokej misky vodu, jogurt, olej a ocot a premiešajte. Potom pridajte múku a soľ.

Vypracujeme cesto, ktoré sa nelepí na ruky, prikryjeme ho a necháme odpočívať.

Nakrájajte cibuľu a opečte ju na panvici. Po dokončení procesu restovania pridajte mleté ​​​​mäso. Po 5-6 minútach restovania pridáme čierne korenie a soľ. Smažte ešte 1-2 minúty a vypnite oheň.

V inom hrnci rozpustíme maslo.

Odpočinuté cesto rozdelíme na 30 rovnakých častí a rozvaľkáme.

Pusinky nakrájajte na kúsky veľkosti dezertného taniera.

Po tomto procese ich všetky po jednom naolejujte a nechajte na sebe.

16 kúskov cesta, ktoré ste naolejovali, poukladajte na seba a zvyšné cesto navrch nemažte.

To isté urobte so zvyšnými 14 pusinkami.

Naolejujte pult a rukami vyvaľkajte 16 pusiniek, o 2-3 prsty väčších ako je plech.

Potom pripravenú zmes vylejeme na cesto.

Rovnakým spôsobom rozvaľkáme druhé cesto a zmes prikryjeme.

Okraje pevne prehnite.

Natrieme maslom a pomocou noža urobíme zárezy do vrchného cesta.

Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov asi 1 hodinu do zlatista. V tejto fáze upravte teplotu podľa vlastnej rúry, pretože medzi rúrou budú rozdiely teplôt!

Po uvarení prikryjeme utierkou a necháme chvíľu odležať a potom konzumujeme.

Dobrú chuť...