Ako pochopiť, či je med vysoko kvalitný? Takto vyzerá skutočný med...

Med, jedna z najstarších pochúťok, ktorá je na našich stoloch nenahraditeľná, je záležitosť, ktorá si vyžaduje veľkú citlivosť. Med vyrobený z cukru, glukózy a iných podvodných metód je lahodný, ale nebezpečný. Ako teda rozumieť kvalitnému medu? Tu sú triky, ako pochopiť skutočný med...

Včely, ktoré sa v zimných mesiacoch živia vo svojich úľoch, vychádzajú až na jar a nedostávajú cukrové doplnky. Včely, ktoré absolútne neakceptujú vonkajší zásah, tvoria med z peľu, ktorý nazbierajú v jarných mesiacoch. V súčasnosti v medovom priemysle, kde sa veľa podvoduje, používajú ako surovinu glukózový sirup. Na odlíšenie tohto falošného medu od skutočného sa dá použiť niekoľko metód. Tu sú tipy na pochopenie kvalitného medu od Kazıma Dursuna, výrobcu medu z Bursy...

Ako rozpoznať skutočný med?

* Jedným zo spôsobov, ako rozlíšiť falošný a skutočný med, je skúsiť ho spáliť. Ak med neprihorí, je to pravý med. Med obsahujúci glukózový sirup sa okamžite vznieti a začne horieť.

* Spôsob, ako pochopiť skutočný med, je tekutosť medu. Keď nalejete med odobratý z téglika smerom nadol, med tečie nepretržite. Ak med tečie prerušovane, ide o falošný med.

* Skutočný med je náchylný na zamrznutie. Skutočný med zamrzne do 2 mesiacov. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, nesladený med nie je pravý med. Aby sa kandizovaný med vrátil do pôvodného stavu, postačí, ak ho vystavíte slnku alebo ho vložíte s nádobou do horúcej vody.

* Aby ste pochopili, či je med skutočný med, naneste tenkú vrstvu medu na necht a napíšte ho fixkou. Ak hovorí, že je to skutočné teľa.

* Pravý med páli hrdlo. Chuť medu je mierne ostrá a horká. Z tohto dôvodu, ak je skutočný med skutočne skutočným medom, mal by mať chuť, ktorá páli v nose.

* Pravý med má tmavú farbu a jemnú vôňu. Intenzita farby prírodného medu je o niečo vyššia ako u falošného medu. Pravý med je tmavej farby a jeho vôňa nie je tmavá, teda ani intenzívna.

* Keď med naberiete lyžičkou a vylejete na zem, falošný med sa natiahne a doslova lieta vo vzduchu ako pavučina.