Festival chutí „GastroANTEP“ sa začal! Prvý workshop bol otvorený veľkolepým pohostením.

Slávnostné otvorenie festivalu GastroANTEP Culture Road, organizovaného v spolupráci s Metropolitnou samosprávou Gaziantepu (GBB) a Ministerstvom kultúry a cestovného ruchu, sa začalo veľkolepou hostinou. O festival chutí, ktorý sa konal za účasti známych šéfkuchárov, bol veľký záujem.

Gaziantep Organizované v spolupráci s magistrátom hlavného mesta a Ministerstvom kultúry a cestovného ruchu Festival kultúrnej cesty GastroANTEPSlávnostné otvorenie sa konalo s veľkou hostinou. Festival, ktorý bude zahŕňať chuť, kultúru, umenie a zábavu, odštartovalo slávnostné otvorenie v Múzeu mozaiky Zeugma za účasti ministra kultúry a turizmu Mehmeta Nuriho Ersoya.

GASTROANTEP ZAČAL: HOSTÍ DVA FESTIVALY

16. – 24. september predstaviť miestne chute mesta Gazi pochádzajúce zo slnka, pôdy a histórie do celého sveta. GastroANTEP, ktorý sa bude konať už po 5. raz, bude zaradený medzi Festivaly kultúry a tento rok sa bude konať na dvoch festivaloch. obsahuje.

Festival GastroANTEP Culture Road Festival, na ktorom sa história a kultúra s chuťou mení na umenie, bude hostiť koncerty, divadlá, Počas hosťovania výstav, rozhovorov a workshopov s najslávnejšími kuchármi sveta gastronómie s hviezdičkou Michelin bude usporiadaný. Uskutočnia sa panely so zástupcami priemyslu a spisovateľmi. V Gaziantepe bude opäť biť srdce gastronómie.

PRVÝ WORKSHOP BOL POSTAVENÝ V RÁMCI FESTIVALU GASTROANTEP 

GastroANTEP Culture, organizovaný v spolupráci s Metropolitnou samosprávou Gaziantepu (GBB) a Ministerstvom kultúry a cestovného ruchu Workshop "Gastro diplomacia: Turecký svet" za účasti známych šéfkuchárov tureckého sveta v rámci festivalu Yolu hotový.

Kirgizsko, Zatiaľ čo sa zúčastnili kuchári z Uzbekistanu a Azerbajdžanu, podelili sa so svojimi receptami o kultúru jedla svojich krajín. zaviedli.

"MINULOSŤ ZNOVU OBJEVUJEME S KAŽDÝM JEDLOM, KTORÉ ZJEME"

Na festivale, kde boli prezentované miestne jedlá špecifické pre turecký svet a rôzne jedlá z regiónu Gaziantep, podpredseda GBB Erdem Güzelbey povedal nasledovné: „Chcel by som poďakovať vám všetkým, našim cteným učiteľom, náčelníkom a všetkým, ktorí prispeli k tomuto problému v Gaziantepe, že ste prišli. Prajem vám, aby ste videli tu vytvorené nové hodnoty a inovácie. Vlastne pri každom jedle, ktoré tu jeme, znovu objavujeme minulosť. Budujeme most s minulosťou. "Most, ktorý sme postavili, nesieme ďalej s kuchármi, ktorí sem prichádzajú."

7 FESTIVALOV V 5 MESTACH

 Minister kultúry a turizmu Mehmet Nuri Ersoy povedal, že projekt začali v Istanbule Beyoğlu v roku 2021, Uviedol, že zorganizovali 7 festivalov v 5 mestách: Istanbul, Ankara, Çanakkale, Konya a Diyarbakır. urobil. Ersoy, „Stáli sme za svojimi sľubmi a pokračovali sme v ceste, kalkulujúc krok za krokom s rovnakou citlivosťou a dnes Turecko Sme radi, že sme zahrnuli 11 rôznych miest do úspešného príbehu, ktorý sme napísali pod názvom Festivaly kultúrnych ciest. "Sme tu pred tebou" povedal.

"NA SVETE NENÍ DRUHÁ FESTIVALOVÁ SÉRIA TEJTO VEĽKOSTI"

Ersoy,„Dodatočnou zmluvou, ktorú sme podpísali tento rok, zaradil sprievodca Michelin do svojho výberu v Turecku Izmir a Bodrum. Prvý výber reštaurácií pre Izmir a Bodrum, spolu s druhým výberom sprievodcu v Istanbule, budú oznámené na špeciálnom ceremoniáli, ktorý sa bude konať v Istanbule 9. novembra 2023. Okrem toho v rámci zmluvy podpísanej so spoločnosťou Michelin budú hodnotenia sprievodcu Michelin pokrývajúceho Istanbul, Izmir a Bodrum pokračovať 5 rokov a sprievodca sa bude každý rok aktualizovať. Na jednej strane Gaziantep, Hatay a Afyonkarahisar, ktoré sú zaradené do Siete kreatívnych miest UNESCO v oblasti gastronómie a na druhej strane Istanbul, Izmir a Bodrum, ktoré sú zaradené do sprievodcu Michelin. Pokračujeme v odhaľovaní a propagácii bohatstva tureckej kultúry na najvyššej úrovni na medzinárodnom poli a v diverzifikácii nášho cestovného ruchu tým, že ho čo najsilnejšie integrujeme do našich krokov v cestovnom ruchu. Festivaly Culture Road sú najvýnimočnejším príkladom nášho prístupu. "Na svete neexistuje žiadna iná festivalová séria takej veľkosti, bohatosti a rozšírenosti." Povedal:

Starosta metropolitnej samosprávy Gaziantep Fatma Şahin.

"NA NAŠOM STOLE JE VEĽKÉ BOHATSTVO"

Konštatovanie, že projekt, na ktorom sa podieľajú, je veľmi cenný a do mesta privedie milióny ľudí. Starosta metropolitnej samosprávy Gaziantep Fatma Şahin, „Naši milí hostia, vitajte v našom meste, v jazere sveta. Čím viac kultúry máte, tým ste bohatší. Na našom stole je veľké bohatstvo. Vynaložili ste veľké úsilie, aby ste nás predstavili svetu. Na tomto stole máme náš príbeh. Toto mesto je mestom civilizácie. Je to mesto, ktoré dobre číta svet. Sme deti tejto zeme, musíme veľa chleba. Musíme tvrdo pracovať. "S Božím dovolením sem toto mesto privedie milióny ľudí." povedal.

OTVORENÁ BOLA HAVARA CAFE VYTVORENÁ Z ODPADU

Architektonický koncept, ktorý dokončilo mesto Gaziantep Metropolitan Municipality, bol vytvorený výlučne využitím odpadu. Kaviareň a reštaurácia Panorama Havara Kitap je jednou z častí, ktoré priťahujú pozornosť a zvyšujú povedomie v rámci podujatí GastroANTEP. bol jedným z nich.

ŽenaOtvorenie kaviarne Havara, ktorej cieľom je podporovať ľudí pri dosahovaní ich ekonomickej slobody prostredníctvom ich účasti na podnikateľskom živote a vniesť do spoločenského života ženskejšiu perspektívu, bolo v Kultúre a cestovnom ruchu. Za účasti ministra cestovného ruchu Mehmeta Nuriho Ersoya, starostky metropolitnej obce Gaziantep Fatmy Şahinovej, guvernéra Gaziantepu Kemala Çebera, podpredsedu skupiny TBMM za AK strany Abdülhamita Güla a provinčného protokolu. hotový.

Havara Cafe, ktorej domáca kuchyňa v Gaziantepe je prezentovaná ako udržateľná turistická identita, dodržiava princípy udržateľnosti, od svojho architektonického konceptu až po jedlo na tanieri. Obchodný model pripravený na základe hodnotenia odpadu a manažmentu ochrany zdrojov má v podstate za cieľ zdôrazniť hodnoty skryté v domácej kuchyni. ciele.

V kuchyni kaviarne bude striedavo pracovať 24 kuchárok, cez pracovné dni 16 kuchárok na polovičný úväzok a cez víkendy 8 kuchárok.