Aký je recept na biryani? Ako pripraviť Biryani? Neodmysliteľný recept z indickej kuchyne: Biryani

Biryani, vytvorené korením v dokonalej rovnováhe, zaujíma svoje miesto medzi nepostrádateľnými chuťami indickej kuchyne. Ako pripraviť biryani, ktoré sa preslávilo na MasterChefovi? Čo je recept na biryani Pozrime sa spolu na recept na biryani.

Biryani, jedna z miestnych chutí Indie, vzniká spojením ryže s kuracím mäsom alebo mäsom. Dosahuje široké spektrum s pridaním širokej škály špeciálne upravených korenín. Biryani, ktoré môžete jednoducho konzumovať, poskytuje inú alternatívu tureckej kuchyne. Biryani recept indickej kuchyne je nepostrádateľným jedlom pre tých, ktorí nerobia kompromisy v chuti a hľadajú iný recept na ryžu na špeciálne príležitosti. Ako teda pripraviť toto chutné a chutné biryani? Pozrime sa, aký je recept na biryani..

SÚVISIACE NOVINKYČo je to pečivo Samosa a ako vyrobiť Samosu? Recept na indické pečivo

BIRYANI RECEPT:

MATERIÁLY

750 gramov kuracích stopiek
1 čajová lyžička soli (upravte podľa vlastného uváženia)
1 lyžička mletej papriky
Polovica 1 lyžičky kurkumy
3 malé tyčinky škorice

Polovica 1 lyžičky kardamónového prášku
1 lyžička čierneho kmínu
3/4 šálky jogurtu
1 stredná cibuľa
3 lyžice čierneho korenia
4 nasekaná mäta
1 lyžička citrónovej šťavy
2 lyžice koriandra
4 šálky basmati
4 a pol pohára vody
6 klinčekov
2 polievkové lyžice šafranu
1 lyžička zázvorovo-cesnakovej pasty

VÝROBA

Pridajte kurča do veľkej misy a vmiešajte všetky koreniny do kuraťa.

Potom pridáme podrvenú cibuľu, mleté ​​čierne korenie, olej, nasekané lístky mäty, citrónovú šťavu a lístky koriandra.

Po dôkladnom spojení kurčaťa so zmesami korenia misku prikryte a počkajte 1-2 hodiny v chladničke.

Pripravte ryžu, kým je kura marinované. Do hrnca pridajte 4-5 pohárov vody a ochuťte 1 tyčinkou škorice, 3 klinčekmi, 6-8 zrnkami čierneho korenia, lyžičkou čierneho rasce alebo rasce, 2 kardamómami, 1 lyžičkou oleja a soľou.

Do vriacej vody pridáme vopred namočenú ryžu basmati. Varte 15 minút a potom sceďte. Nezabudnite medzitým premiešať a variť.

Pridajte trochu oleja do hrnca a vložte marinované kurčatá.

Scedenú ryžu rovnomerne rozložíme na marinované kura.

Pridajte zvyšné ingrediencie a hrniec pevne prikryte hliníkovou fóliou a navrch prikryte pokrievkou.

 Varte 5-10 minút bez zníženia teploty.

Dobrú chuť...