GastroANTEP Culture Road Festival sa konal v Istanbule!

História a súčasný vývoj kuchyne Antep, jednej z mála kuchýň známych ako mesto na svete, Predúvodné stretnutie „GastroANTEP Cultural Road Festivalu“, ktorého je možné podrobne sledovať, je v Istanbule. hotový.

V roku 2015 z Turecka do siete kreatívnych miest UNESCO gastronómia Metropolitná samospráva Gaziantep s cieľom propagovať kuchyňu Gaziantepu, ktorá je súčasťou tohto odboru, a dostať sa za hranice s rôznymi geografickými oblasťami. Na „Medzinárodný festival gastronómie Gaziantep“, ktorý sa v spolupráci s magistrátom a Ministerstvom kultúry a cestovného ruchu tento rok uskutoční už po 5. krát. prípravy prebiehajú.

V tejto súvislosti sa v dňoch 16. – 24. septembra uskutočnilo predúvodné stretnutie „GastroANTEP Culture Road Festival“, kde sa kolíska kultúr a hostiny menia na umenie.
Metropolitná primátorka Fatma Şahin na stretnutí informovala s prezentáciou o organizačných procesoch GastroANTEP, ktorý sa v súčasnosti zmenil na tradičný festival mesta.

Na festivale, ktorý je každoročne nabitý rôznymi aktivitami, sa tento rok konajú workshopy, panely, rozhovory a organizujú koncerty. Starosta Fatma Şahin vysvetlil, že je to plánované, povedala, že Gaziantep bude počas festivalu hostiť popredné mená gastronómie. povedal.

„VEC, KTORÝ NAZÝVAME STôL, JE V SKUTOČNOSTI EKONOMIKA“

Vo svojom prejave tu Şahin uviedol, že Gaziantep je v hlavnej žile najstarších osád a povedal: „Stôl nás spája. Kultúra a umenie nás spájajú. To, čo nazývame stôl, je vlastne ekonomika, dialóg. Preto vďaka inkluzívnosti a účasti stola GastroANTEP zvyšujeme aj našu schopnosť riešiť problémy. Máme pred sebou ešte dlhú cestu,“ povedal.

Şahin uviedol, že GastroANTEP so sebou prináša ekonomiku liečenia a povedal: „Na svete je veľa chorôb. Keď idete k lekárovi, nasmeruje vás na preventívne opatrenia. Patria sem potraviny a šport nájde dôležité miesto. Lekári hovoria, že pri pohľade na jedlo existuje stimul pre miestnu kuchyňu. Samozrejme, nie je to niečo, čo sa hovorí iba v Gaziantepe.

Hovorím o našej anatolskej kuchyni. Keď sa na to pozrieme, naši rodičia sú oveľa zdravší ako my kvôli tabuľke predchádzajúcich generácií. Preto sa musíme vrátiť k zdravým potravinám tých čias,“ povedal.