Jednoduchý recept na ženíchov oblek! Kde má ženích nohavice? Ako pripraviť recept na nohavice pre ženícha?

Ženíchove nohavice, ktoré si Turci na Balkáne priniesli so sebou z Rumélie, púta pozornosť svojím pokrčeným vzhľadom. Ženíchov klusák, ktorý je celkom lahodný a uspokojujúci, sa vďaka svojej ľahkej príprave a lahodnej chuti stáva na stoloch nepostrádateľným. Na všetkých svadbách v regióne Tekirdağ sa pripravuje ženíchov klusák, ktorý je miestnou príchuťou. Ako sa teda doma pripravuje ženíchov klusák? Tu je jednoduchý recept na ženícha...

Paça, v Turecku známa aj ako ženíchov klusák, je jednou z dôležitých chutí albánskej kuchyne. Pozostáva z veľmi tenkého filového cesta, ktoré bolo starostlivo vyvaľkané ako trotters a baklava. V tomto smere nejde o ľahké jedlo ani pečivo. Jeho hlavnými zložkami sú yufka, mäso, vývar, jogurt, cesnak a červená paprika (pasta). Dôvodom, prečo sú známe ako ženíchove nohavice, je to, že sú viazané na tradíciu. Albánci pozývajú svojich ženíchov do svojho domu na večeru počas prvého týždňa ich manželstva. Ako sme už spomínali o baklave, na večeru tohto ženícha sa vždy podáva domáca baklava. Toto je hodnotenie starostlivo zrolovaného phyllo, ktoré je hlavnou zložkou tejto baklavy, pre iné jedlo. Inými slovami, ak sa robí baklava, hodnotia sa zvyšky alebo trochu viac pripravené yufky. Je známe, aké ťažké je otvoriť cesto. Ako sme povedali, podáva sa s baklavou pri večeri ženícha.

Síce sa nepribližuje tej pravej, ale ľahko si ju vyrobíte z hotovej yufky. Dobrá správa pre tých, ktorých už nudí robiť rovnaké recepty alebo hľadajú miestnu chuť! Poďme sa naučiť, ako vyrobiť nohavice pre ženícha.

SÚVISIACE NOVINKYAko pripraviť polievku s klusákom v štýle Maraş? Triky klusáka Maraş

RECEPT na nohavice pre ženícha:

MATERIÁLY

Na varenie kurčaťa;

6-8 kuracích paličiek
1 mrkva
1 cibuľa
8-10 zrniek čierneho korenia
1 bobkový list
7-8 pohárov vody

Prísady na cesto;

3 filové cesto
Pol pohára oleja
2-3 šálky kuracieho vývaru

Na jogurtovú omáčku;

2 lyžice masla
2 polievkové lyžice múky
1,5 šálky vody
3 polievkové lyžice jogurtu
1 vajce
1 strúčik cesnaku
Soľ

Ingrediencie na omáčku;

Maslo
čili paprička

VÝROBA

Počas varenia kuracích paličiek:

Vložte kuracie paličky do hrnca.

Do hrnca pridajte nadrobno nakrájanú mrkvu a cibuľu.

Pridajte bobkový list, čierne korenie a vodu a kurčatá varte, kým nie sú mäkké.

Pri príprave cesta:

Cesto rozdeľte na kúsky široké 3 palce.

Fylo pláty poukladáme na seba do zapekacej misy a natrieme medzi ne olej.

Fyllo pečieme asi 25 minút v predhriatej rúre na 200 stupňov.
Pri príprave bešamelu s jogurtom:

Vložte maslo do panvice a dobre ho rozpustite.

Pridajte múku a smažte, kým nebude voňavá.

V samostatnej miske zmiešame pomocou drôteného šľahača vodu, vajce, jogurt a nadrobno nakrájaný a prelisovaný cesnak.

Túto zmes pomaly pridajte do hrnca a varte, kým nedosiahne bešamelovú konzistenciu.

SÚVISIACE NOVINKYAko urobiť najjednoduchšie čerešňové fašírky? Výroba čerešňových mäsových guľôčok a pita chleba Masterchef

Pri kombinovaní všetkých zložiek:

Mäso z uvareného kurčaťa nastrúhame. Potom pridajte soľ a korenie a odstavte.

Vyprážané filé vyberte v rúre. Nalejte naň asi 4 naberačky kuracieho vývaru a namočte.

Nakrájané kuracie mäso položíme na namočené filé.

Nakoniec na to nalejeme jogurtovú bešamelovú omáčku.

Vráťte do rúry a pečte ďalších 7-8 minút, kým sa voda nevsiakne a bešamel nezíska svetlohnedú farbu.

Na malej panvici rozpustíme maslo a zohrejeme ho pridaním čili papričiek.

Vyberieme z rúry a všetko polejeme omáčkou a podávame.

Dobrú chuť...