Čo je čerešňa Lahm-i a ako sa vyrába čerešňa Lahm-i? Čo je v Lahm-i Kiraz?

V súťaži MasterChef All Star vyrobili súťažiaci, ktorí sa v kvalifikačný večer dostali do posledného kola, recept na čerešňu lahm-ı, ktorá je typickým jedlom šéfkuchára Somera, aby nevypadli. Čo je čerešňa Lahm-ı, ktorú sme ešte nepočuli a ako sa vyrába čerešňa Lahm-ı? Čo je v Lahm-i Kiraz? Odpoveď na všetky otázky je tu.

Ide o kombináciu rôznych spôsobov varenia a mnohých rôznych materiálov. lahmi čerešňový recept Veľmi chutné hlavné jedlo. Čerešňa Lahmı, ktorá sa svojím osobitým vzhľadom a chuťou vryla do rôznych spomienok, a višňový kebab medzi ľuďmi, bol včera večer favoritom súťaže MasterChef. Lahm-ı Cherry, čo je jedlo pre tých, ktorí hľadajú inú chuť, sa stalo jedným z jedál, ktoré boli prekvapené a skúmané. Mnoho ľudí nepozná recept na čerešňu lahm-ı, ktorá je typickým jedlom šéfkuchára Somera. Tí, ktorí sa zaujímajú o ingrediencie Lahm-ı Cherry a ako sa vyrába…

RECEPT NA LAHM-I CHERRY:

MATERIÁLY

1 kilo čerešní
300 gramov nízkotučného mletého hovädzieho mäsa
Soľ
Čierne korenie
1 lyžička nového korenia

2 polievkové lyžice kryštálového cukru
Mali by tam byť 3 polievkové lyžice ghí, ale maslo bez cmaru.

Na ozdobenie;

pol zväzku petržlenu

Aby som to dal pod;

3 pita chleby alebo 5 chlebov z Aleppa

VÝROBA

Čerešňový alebo višňový kebab Lahm-ı pripravíte tak, že čerešne najprv pretriete pomocou sitka a vytlačíte z nich šťavu.

Potom pridajte 1 pohár vody k dužine, ktorá zostala v sitku a tiež ju rozdrvte.

Čerešňovú šťavu dáme do hrnca, pridáme 1 lyžičku soli a cukru a privedieme do varu.

Potom znížte teplotu a nechajte variť asi pol hodiny.

K mletému mäsu pridáme čierne korenie, nový jar, soľ a dobre premiešame.

Vytvorte fašírky v tvare guľôčok a opečte ich na 3 lyžiciach obyčajného oleja. Opečené fašírky vložíme do čerešňovej šťavy a necháme 15 minút povariť.

Chlieb nakrájame na trojuholníky, na kolienko nasypeme čerešňový kebab a ozdobíme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Dobrú chuť...

TIPY LAHM-I CHERRY:

• Čerstvosť a kyslosť čerešní určuje hlavný charakter tohto jedla. Vyberte si teda čerstvé a zrelé čerešne.
• Ak chcete vyskúšať jedlo s tradičnou chuťou, môžete použiť maslo. Pre ľahšiu verziu však možno uprednostniť aj olivový olej.
• Čakanie na úplné zmäknutie mäsa a pridávanie čerešní ako posledné zaisťuje, že čerešne zostanú v nádobe bez toho, aby sa rozpadli.