Ako sa vyrába studená baklava? Čo je studená baklava? Trik studenej baklavy...

Studená baklava, ktorá sa do tureckých kuchýň dostala až neskôr, je stredobodom záujmu lovcov chutí už odkedy vstúpila do našich životov. Kým niektorí si dali klasickú baklavu, iní si obľúbili studenú baklavu. Vymysleli sme recept, vďaka ktorému budú závislí aj tí, ktorí nepreferujú studenú baklavu. Navyše, jeho jazdec Dinçer Acar dal vodítko pri príprave studenej baklavy. Ako teda pripraviť studenú baklavu?

Jedným z lahodných druhov baklavy, ktorá má veľa odrôd, bola studená baklava. Baklava, najznámejší turecký dezert, sa dnes konzumuje aj za studena. Studená baklava, ktorá sa dostala do tureckej kuchyne asi pred 1,5 rokom, je preferovaná aj preto, že je ľahšia. Majster Dinçer Acar vysvetlil, že studená baklava je skvelá chuť, a povedal, že zákazníci prejavujú veľký dopyt po tejto baklave. Acar uviedol, že obchodom s potravinami sa zaoberajú už viac ako 30 rokov, „Našli sme toľko nových chutí. Ale studená baklava sa čoskoro stala populárnou. Prekonalo to ostatné produkty,“ povedal. Poznamenajúc, že ​​rozdiel v studenej baklave je v jej sirupe, Acar povedal: „Sirup bežnej baklavy je vyrobený z vody a cukru. Do studenej baklavy sa používa mlieko a cukor. Voda sa do nej nikdy nedostane. Vrstvy cesta sú menšie. Kým v normálnej baklave je cesto 15-20 vrstiev, v studenej baklave sa ho používa menej.

povedal.

SÚVISIACE NOVINKYAko pripraviť čo najjednoduchšiu melasovú baklavu? Tipy baklavy s melasou

Dinçer Acar povedal, že studená baklava sa varí približne pri 180 stupňoch po jej umiestnení na podnos ako normálna baklava a že doba varenia je pol hodiny. Acar vysvetlil, že baklava, ktorá sa po uvarení zaleje mliečnym sirupom, si musí oddýchnuť, a poznamenal, že dezertu dodávajú chuť tým, že ho zdobia rôznymi spôsobmi. Acar uviedol, že môžu miesiť cesto s čokoládou:

• „Vršok ozdobíme práškovým cukrom, čokoládou a arašidmi. Po asi 2 hodinovom oddychu ponúkame našim zákazníkom. Existuje veľká popularita. Milovníci čokolády uprednostňujú tú čokoládovú. Cesto vymiesime s čokoládou. Namiesto arašidov a vlašských orechov používame čokoládu.“

RECEPT STUDENÁ BAKLAVA:

MATERIÁLY

Pol kila fylo cesta
4 polievkové lyžice mletých arašidov
180 gramov masla

Pre šerbet;

3 šálky mlieka
3 šálky kryštálového cukru

VÝROBA

Plech vymastíme maslom.

Pol kila baklava phyllo rozdelíme na polovicu a prvú časť baklava phyllo dáme na spodok tácky, navrch nasypeme čerstvé arašidy.

Na tácku položte zvyšnú baklavu phyllo. Roztopené maslo rovnomerne rozotrite na baklavu. Potom baklavu nakrájame na plátky a dáme piecť do rúry na 180 stupňov do zlatista.

Dajte mlieko na sporák a pridajte cukor. Mlieko varte, kým sa cukor nerozpustí.

Keď je baklava úplne uvarená, vyberte ju z rúry a nalejte na ňu mliečny sirup, ktorý ste si pripravili.

Keď má baklava pripravený sirup, nastrúhame naň čokoládu a dáme na dve hodiny do chladničky a podávame.

Dobrú chuť...