Čo je Sabayon Sauce a ako sa Sabayon Sauce vyrába? Zabaglione tiramisu omáčka

Zdieľame s vami recept, ktorý vás zavedie do Talianska v každej lyžičke, zanechá stopu na podnebí a stane sa aj zlatou hviezdou čajových čias. Čo je Sabayon Sauce a ako sa Sabayon Sauce vyrába popri obľúbených klasikách talianskej kuchyne, ako je tiramisu? Omáčku Zabaglione tiramisu ľahko nájdete v našom dnešnom článku.

Zabaione je taliansky dezert a niekedy nápoj vyrobený z vaječného žĺtka a cukru. Je to krém s rozšľahaným žĺtkom podávaný ako dezert. Sabayon je ľahká omáčka používaná na dezerty, objavená v Taliansku v roku 1500. v Taliansku zabaglione Povedal som, že to bolo vyvinuté v Taliansku, ale na túto tému sa vedú nejaké diskusie. Jednoduchá, ale veľmi odlišná chuť. Samozrejme, existuje veľa rôznych verzií. Zabaglione, chuť jedinečná pre taliansku kuchyňu, má podobnosť s pudingom v tureckej kuchyni. Najdôležitejším rozdielom Zabaglione je, že používa veľké množstvo vajec. Je známy aj ako „vaječný dezert“. Ak budete Sabayon podávať studený, zmes, ktorú pripravujete, vyberte z horúcej vody, no v miešaní by ste mali pokračovať, kým nevychladne. Ak chcete, aby mal konzistenciu peny alebo mrazeného krému, môžete pri príprave Sabayonu použiť vaječný bielok aj žĺtok.

SÚVISIACE NOVINKYAko urobiť najjednoduchšie tiramisu? Praktický recept na tiramisu

RECEPT NA SABARYON (ZABAGLIONE):

MATERIÁLY

3 žĺtky
3 polievkové lyžice cukru
1 lyžička vanilky
1 lyžička mlieka

SÚVISIACE NOVINKYRecepty na dezerty vyrobené bez varenia! Dezerty vyrobené za krátky čas bez rúry a sporáka

VÝROBA

Žĺtky a cukor dáme do hlbokej metly a vyšľaháme ich na panvicu naplnenú horúcou vodou.

Za stáleho šľahania občas stiahneme z panvice a zohrejeme, aby sa krém nekrájal.

SÚVISIACE NOVINKYČo je to Mascarpone? Ako si vyrobiť dezert Mascarpone doma?
Do smotany, ktorá dobre zhustla, po troškách pridávame mlieko a ďalej šľaháme nad kastróliom, kým nezískame stále hustú tekutinu.

Nakoniec pridajte vanilku. Krém rozdeľte do servírovacích pohárov

Dobrú chuť...