Čo je to dosa a ako sa vyrába? Čo je v indickom Crepe Dosa?

Dosa, ktorý je známym receptom Indov, je veľmi podobný krepu, ktorý je v tureckej kuchyni nevyhnutný na raňajky. Dosa, ktorá čerpá svoju chuť z ingrediencií, ktoré sú v nej použité, sa môže konzumovať buď ako chlieb, alebo samostatne. Čo je teda dosa a ako sa vyrába? Ako pripraviť známy recept dosa indickej kuchyne?

Sú krajiny, ktoré svojou kultúrou priťahujú pozornosť celého sveta. India je jednou z týchto krajín. Pretože je to miesto ako žiadne iné na svete s hudbou, filmami, ulicami, ľuďmi a čo je dôležitejšie, jedlom. Je nemožné ísť do Indie a neobdivovať jej kuchyňu. Keď v Indii poviete, že ste vegetarián, považujú vás za laktovegetariána, teda vegetariána, ktorý konzumuje mlieko a mliečne výrobky. Keďže vegetariáni v Indii nejedia vajcia, poznajú bezvaječné spôsoby pečenia všetkých druhov palaciniek, koláčov a dezertov. Recept na daso, ktorý vám dnes prezradíme, je jednou zo špecialít indickej kuchyne. Táto palacinka sa môže jesť s jedlom alebo sa môže konzumovať samotná (so sambarom a indickým kečupom chaatni) na raňajky.

SÚVISIACE NOVINKYČo jesť v Indii? Miestne indické jedlo

RECEPT DOSA:

MATERIÁLY

3 odmerky bielej ryže
1/4 odmerky hnedej ryže
1 odmerka sušenej fazule
1 lyžička semien senovky gréckej
1/2 odmerky mlieka
šťava z 1/2 citróna
soľ
olej na varenie

SÚVISIACE NOVINKYRecept na cibuľovú rava dosa

VÝROBA

Vezmite mlieko do sklenenej misky, pridajte citrónovú šťavu a nechajte ju bokom, aby sa mlieko zrazilo.

Ryžu premiešame a namočíme do vody aspoň na 2-3 hodiny.

Rovnakým spôsobom namočte cowpea v samostatnej miske so semenami senovky gréckej na 2-3 hodiny.

Potom najprv prelejte ryžu so šťavou, potom oddelene cowpea so šťavou z pískavice gréckej a urobte z nej tekutú kašu. Potom spojte tieto dve samostatné kaše v jednej miske a premiešajte.

Kašičku zmiešame so zrazeným mliekom. Pridajte toľko soli, koľko chcete. Potom ho naberačkou odoberte na panvicu a po jednom varte.

Dobrú chuť...