Ako najjednoduchšie pripraviť sušenú papriku? Ako sušiť korenie doma a tipy

„Sušená paprika Antep“, ktorá patrí medzi tradičné príchute Gaziantepu a je nevyhnutná pre zimné jedlá, bola zaregistrovaná Tureckým patentovým a ochranným úradom (TPE). Ako teda vyrobiť najjednoduchšiu sušenú papriku? Aké sú triky na výrobu sušenej papriky doma? Tu je odpoveď na otázku:

Paprika je v tureckej kuchyni nenahraditeľná; Plnené, raňajky, jedlo, olivový olej, vyprážanie, paradajkový pretlak a výroba omáčok využívané v mnohých oblastiach ako napr Paprika obsahuje veľké množstvo vitamínu P, vitamínu K, vitamínu A a vitamínu C. Obsahuje tiež vysoký obsah bielkovín a vlákniny. Paprika so silným antioxidačným účinkom; Okrem toho, že prospieva rakovine, pokožke, žalúdku a srdcu, posilňuje aj imunitný systém, uľahčuje trávenie a posilňuje žalúdok. Papriky sú rozdelené na dve časti ako paprika a vyprážané.Je vidieť, že zelená a červená paprika, ktoré sa nepoužívajú len čerstvá alebo surová, sa sušia a používajú sa v mnohých receptoch ako korenie do plnených jedál, jedál, šalátov alebo po zomletí. Dôležité tu je; Pri sušení papriky, ako sa paprika suší a čo sa má pripraviť so sušenou paprikou. Niektoré triky, na ktoré by ste si pri sušení papriky mali dať pozor, sú zároveň veľmi dôležité z hľadiska chuti, ktorú získate, ako aj dlhodobého používania sušenej papriky a vášho zdravia.

SÚVISIACE NOVINKYAko sušiť baklažán? Najjednoduchší recept na plnené sušené baklažány

Sušené papriky Antep sa po očistení a umytí sušia v horúcom počasí nad 40 stupňov. Sušičky, ktoré sa zbierajú a navliekajú na 10-15 dní, potom zaujmú svoje miesto na stoloch. Predseda komoditnej burzy Gaziantep Mehmet Akıncı uviedol, že sušené papriky sú registrované v skupine spracovaného ovocia a zeleniny. Mehmet Akıncı uviedol, že sušená paprika Antep je 15. produktom registrovaným na komoditnej burze. „Naším cieľom je korunovať tradičné chute svetoznámej kuchyne Gaziantep zemepisným označením, Preniesť ho do budúcnosti s jeho originálnou prípravou a prispieť k hodnotám značky týchto produktov. zabezpečiť. V tejto súvislosti sme náš 15. lokálny produkt, Antep, sušenú papriku, korunovali zemepisným označením. Počet registrovaných produktov nášho mesta sa tak zvýšil na 51.povedal.

AKO SI VYROBIŤ SUŠENÚ PAPRIKA DOMA?

Okrem plnenej papriky s olivovým olejom alebo mäsa z čerstvej papriky niektoré kuchyne uprednostňujú do plnky sušenú papriku. Papriky sa najprv očistia a umyjú z vnútra a potom sa papriky, ktoré sú pomocou ihly podšité niťou, zavesia na slnečné miesto. Keď sa farby začnú sfarbovať do ružova, môžete pole preniesť na chladné miesto a uchovať ho na dlhú dobu tak, že ho prikryjete látkou. Rovnaké metódy môžete použiť, keď premýšľate o tom, ako sušiť červenú papriku alebo ako sušiť zimnú papriku.

• SPÔSOB SUŠENIA PAPRICE V RÚRE: Ak necháme slnečný spôsob bokom, je možné papriku sušiť v rúre. Dá sa povedať, že tento spôsob je zdravší, keďže paprika sušená v rúre stráca vodu rýchlejšie ako metóda sušená na slnku. Najprv sa paprika umyje, potom sa paprika, ktorej šťava sa prefiltruje pomocou sitka a vysuší, poukladá do strednej časti grilu rúry. Papriky, ktoré sú monitorované medzi 65 a 75 stupňami bez otvárania dvierok rúry, sa vyberú z rúry potom, čo sa začnú scvrkávať a farba sa stane matnou.