Čo je tofu a ako sa konzumuje? Kde sa tofu používa?

Tofu, druh syra z varených sójových bôbov, je vhodný najmä pre vegetariánov a vegánov Tofu, ktoré je nepostrádateľnou potravinou pre tých, ktorí si vyberajú diétu, sa v posledných rokoch teší veľkej obľube. prišiel. Pôvod 2. storočie pred Kristom. Zaujímavé podrobnosti o ňom siahajú až do obdobia kráľa Huainanu počas dynastie Han v 19. storočí...

Tofu, ktoré sa stalo populárnym vďaka vegánom a vegetariánom, je zdrojom bielkovín pre jedincov, ktorí nekonzumujú živočíšnu stravu. Tofu, typické jedlo z Ďalekého východu vyrobené zo sóje v krajinách ako Japonsko, Čína a Thajsko, sa nedávno začalo používať aj mimo Ďalekého východu. Rastlinné bielkoviny konzumované ľuďmi, ktorí prijali vegánsku stravu, aby splnili svoje potreby bielkovín zdrojové tofu, lisovaním (lisovaním) kondenzovaného sójového mlieka s následným krájaním je hotové.

AKO TOFU KONZUMOVAŤ?

AKO TOFU KONZUMOVAŤ?

Tofu môžete konzumovať priamo. Najpreferovanejšou formou je však tofu nakrájané na kocky, namočené v strúhanke a opražené. Môžete ho pridať do šalátov ako alternatívu syra. Podobne ho môžete pridať do cestovín, polievok, vajec.

SÚVISIACE NOVINKYAké sú výhody syra tofu? Čo sa stane, ak spolu zjete jalapeňo papričky?

KDE SA TOFU POUŽÍVA?

SÚVISIACE NOVINKYČo je syr Cheddar a ako jesť syr Cheddar? Ako roztopiť syr Cheddar?

KDE SA TOFU POUŽÍVA?

Existujú dva druhy tofu, mäkké a tvrdé, z tohto materiálu, ktorý neobsahuje cholesterol a je zdrojom vitamínov B. Tofu, ktoré má takmer 200-ročnú históriu, sa v jedlách preferuje ako druh syra.

Tofu, ktoré má veľmi nízky obsah tuku a veľmi vysokú nutričnú hodnotu, je potravinou, ktorá má široké využitie od šalátov až po polievky.

RECEPT NA TOFU SYR:

MATERIÁLY

500 gramov sójových bôbov
250 ml citrónovej šťavy
3,5 litra vody

RECEPT NA TOFU SYR:

SÚVISIACE NOVINKYČo je tvaroh a ako si vyrobiť tvaroh doma? Tipy na tvaroh

VÝROBA

Najskôr namočte sójové bôby na cca 6 hodín do vody.

Na približne 500 gramov je potrebných 250 ml citrónovej šťavy a 3,5 litra vody.

Všetky sójové bôby rozdrvte mixérom a natiahnite gázu cez okraj hrnca.

Rozdrvené pyré nalejeme na gázu. Vodu z pyré necháme odtiecť cez gázu.
K získanej dužine"okara“ je daný názov. Rovnako ako tofu, aj okara je bohatá na bielkoviny.

Vodu prefiltrovanú cez gázu varte v hrnci na miernom ohni 10 minút.

Po 10 minútach zakryte dno hrnca a pokračujte v miešaní, kým teplo neprejde.

SÚVISIACE NOVINKYAko urobiť najjednoduchší krémový syr? Tipy na výrobu smotanového syra doma
Vezmite citrónovú šťavu do misky a vychladnutú sójovú šťavu pomaly nalejte do citrónovej šťavy z výšky.

Medzitým je potrebné neustále miešať.

Keď si dáte prestávku v miešaní, syr sa nareže a možno sa vám nepodarí získať jeho konzistenciu presne.

Sójová šťava zmiešaná s citrónovou šťavou sa opäť prefiltruje cez gázu a získa sa prvá konzistencia.

Konzistenciu tofu si môžete upraviť podľa čakacej doby medzi 25 až 35 minútami.

Po chvíľke odležania v chladničke môžete podávať krájaním.

Dobrú chuť...