Čo je to Blue Cheese omáčka a ako sa vyrába?
Rôzne / / July 27, 2022
V poslednej dobe je veľmi populárna omáčka z modrého syra, čo je najlepšia omáčka na krídla s byvolou omáčkou. Namiesto hotových roquefortových omáčok si môžete pripraviť vlastnú omáčku tým najlepším spôsobom a konzumovať ju k jedlám, ktoré chcete. Čo je to Blue Cheese omáčka a ako sa vyrába?
Modrý syr je polomäkký syr s ostrou, slanou chuťou. Vyrába sa z kultúr jedlej plesne Penicillium a v syre vytvára modré alebo zelené škvrny alebo žilky. Do omáčok pripravených so sušenými paradajkami možno pridať aj syr, ktorý sa hodí do francúzskej kuchyne milujúcej smotanovú omáčku so smotanovými omáčkami na cestoviny z olivového oleja. Syr Roquefort, ktorý možno pridať do kuracích jedál ako omáčku na kúskoch mäsa na spôsob sviečkovice, je súčasťou suflé a palaciniek pripravovaných v luxusných reštauráciách. Dnes vám dáme recept na omáčku s modrým syrom.
RECEPT NA Omáčku z modrého syra:
MATERIÁLY
200 gramov labneh
100 gramov svetlej majonézy
4 polievkové lyžice (60 ml) rozdrveného modrého syra
1 polievková lyžica (15 ml) citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice (30 ml) pažítky nasekanej nadrobno
SÚVISIACE NOVINKYČo je syr Roquefort a ako sa konzumuje? Aké sú využitie syra Roquefort?
MODRÝ SYR SOS
VÝROBA
Zmiešajte labneh, svetlú majonézu a citrónovú šťavu v strednej miske, kým nezískate homogénnu zmes.
Pridajte modrý syr a pažítku a znova premiešajte.
Podávame s pečenými byvolími krídelkami a stonkovým zelerom.
Dobrú chuť...