Aké jedlá sa pripravujú s jednozrnkovým bulgurom? Ako sa varí einkorn bulgur? Jednozrnný bulgurový pilaf

"Einkorn bulgur", známy ako predchodca pšenice a ktorého genetické vlastnosti sa dodnes nezmenili, je potravinou životne dôležitej. Začal sa skúmať bulgur Einkorn, ktorý sa datuje do doby pred 12 tisíc rokmi. Tu je to, čo je známe o jednozrnovom bulgure...

Bulgur Einkorn, ktorého názov sa v poslednej dobe často objavuje, sa vyjadruje ako druh pšenice, ktorá má jeden klas a melie sa v tradičných podmienkach. Jednozrnkový bulgur, ktorý má vzhľad nespracovanej pšenice, má mnoho výhod pre ľudské zdravie. Nutričná hodnota a zdravotné prínosy bulguru z jednozrniek sa líšia od iných druhov bulguru. Prvoradou prioritou Turecka je ochrana a podpora výroby "Prezídium" V Kastamonu sa u nás najviac pestuje einkorn, ktorý je deklarovaný ako produkt z einkorn. Ide o geneticky neporušený bulgur. Pšenica Einkorn pestovaná v okrese İhsangazi Kastamonu je geneticky známa ako prvá odroda pšenice na svete s počtom 14 chromozómov.

jednozrnový bulgur

SÚVISIACE NOVINKYAko pripraviť čo najjednoduchšiu mlynskú ryžu?

ROZDIELY MEDZI SIYEZ BULGUROM A NORMÁLNYM BULGUROM:

Nutričné ​​hodnoty einkorn bulguru neklesajú potom, čo je vyrobený ako normálny bulgur. Trvanlivosť jednokornového bulguru, ktorý má pomalšie varenie ako bulgur, je pomerne dlhá.

Normálny bulgur sa získava z pšenice, ako viete. Pšenica je druh obilia s vysokou nutričnou hodnotou. Normálny bulgur je oproti einkorn bulguru oveľa bohatší na rôzne živiny, ktoré nie sú vhodné pri chudnutí a diétach.

Keď porovnáme bulgur einkorn s inými strukovinami, vidíme, že je veľmi dôležitým zdrojom potravy. Jednozrnkový bulgur je navyše vysoko odolný voči žiareniu. Zabraňuje zápche prevenciou rakoviny čriev.

VÝHODY SIYEZ BULGUR

VÝHODY SIYEZ BULGUR:

• Einkorn je bulgur, ktorý sa dnes viac uprednostňuje namiesto ryže.
• Je to veľmi bohatá potravina na dužinu/vlákninu, o ktorej je známe, že znižuje tuk v krvi. Vďaka svojej vláknitej štruktúre uľahčuje trávenie. Má vlastnosti na čistenie čriev.
• Má vysoký obsah antioxidantov. Chráni bunkovú štruktúru a spomaľuje starnutie. Nekazí sa a neplesnivie.
• Nízky obsah sacharidov, vysoký obsah bielkovín.
• Vitamíny B1 v bulgure hrajú dôležitú úlohu v nervovom a tráviacom systéme.
• Vďaka kyseline listovej, ktorú obsahuje, je vhodný pre deti a tehotné ženy. ženaJe to pre nich veľmi dôležitá potravina.
• Má nenasýtené tuky a je zdravou živinou, pretože má nízky celkový obsah tuku.
• Neobsahuje cholesterol.
• Najvhodnejšou potravinou pre ľudí s glykemickým indexom na svete je bulgur z jednorožca.
• Je veľmi užitočný pre dojčiace matky. Zvyšuje materské mlieko. Množstvo kyseliny listovej je príliš vysoké.

ROZDIELY MEDZI SIYEZSKÝM BULGUROM A NORMÁLNYM BULGUROM

AKO VARIŤ EYEEZ BULGUR?

Jednozrnkový bulgur môžete použiť do všetkých jedál, ktoré pripravujete s normálnym bulgurom.

Einkorn bulgur je veľmi praktický na prípravu a existuje mnoho spôsobov varenia. Dokáže držať krok s modernými kulinárskymi chuťami aj tradičnými postupmi.

Recept na bulgur z einkorn môže ľahko použiť každý. Siyez bulgur šalát a Siyez bulgur pilaf patria medzi chute, ktoré všetci vysoko oceňujú.

RECEPT SIYEZ BULGUR PILAVI:

MATERIÁLY

1 šálka bulguru jednozrnky

2 šálky prevarenej vody

1 lyžica masla

2 polievkové lyžice olivového oleja

himalájska soľ, ak je k dispozícii

Kurkuma

Čierne korenie

SÚVISIACE NOVINKYAko pripraviť bulgurový pilaf s paradajkami?

VÝROBA

Jednozrnkový bulgur naberieme do hrnca, pridáme k nemu dva poháre vriacej vody, necháme 15 minút odstáť a vodu scedíme.

Do panvice, kde chcete variť ryžu, dajte olivový olej, mletú červenú papriku a práškovú kurkumu. Olej zohrejte na strednom ohni.

Pridajte nasekaný cesnak a orestujte ho. Vezmite scedený bulgur do hrnca a smažte ho 1-2 minúty za stáleho miešania.

Do hrnca dajte paradajkovú šťavu a upravte soľ vašej ryže.

Hrniec na ryžu, ktorý začne vrieť, prikryte vekom a varte 15-20 minút na miernom ohni, kým sa voda nevstrebe.

Keď ryža absorbuje vodu, vypnite sporák a ryžu lúhujte 15 minút. Potom podávajte.

Dobrú chuť...