Ako urobiť najjednoduchší plochý dezert kadayif? Tipy z kameňa kadayif
Rôzne / / July 21, 2022
Stone kadayif dezert, ktorý je plnený vlašskými orechmi a navrchu je chrumkavý, sa vyrába v mnohých regiónoch, pretože milovníci šerbetových dezertov si ho veľmi obľúbia. Názov dezertu, ktorý sa často používa v arabskej kuchyni, pochádza z toho, že je zvonka tvrdý a chrumkavý. V niektorých oblastiach je tiež známy ako „plochý kadayif“, pretože má tvar polmesiaca. Ako si teda vyrobiť najjednoduchší plochý kadayif doma?
Od Adany po Ankaru, od Hatay po Aleppo, lahodný kamenný dezert kadayif, ktorý zanechá stopu na podnebí, vám dá zabudnúť na všetky recepty na dezerty, ktoré poznáte. Jemná a chrumkavá chuť vyrobená z krepového cesta dodá chuť vašim stolom. Stone kadayif, tiež známy ako flat kadayif, je jedným z najjednoduchších sorbetových dezertov, ktoré si môžete pripraviť doma. Ak chcete, môžete si cesto na kadayif kúpiť v obchodoch phyllo alebo si ho môžete vyrobiť sami doma, ak chcete. V tomto recepte sme sa snažili pripraviť všetko od cesta cez sirup až po náš dezert. Nižšie sú uvedené materiály a konštrukcia kameňa kadayif, o ktorých sme si istí, že sa vám budú veľmi páčiť. Ostatné je na vašich šikovných rukách...
SÚVISIACE NOVINKYAko urobiť najjednoduchší strih kadayif? Úžasný recept na rez kadayif
-
Po príprave cesta by ste ho určite mali nechať chvíľu kysnúť. Ak je šerbet studený, mal by byť horúci.
- Do plnky môžete pridať aj vlašské orechy a tahini. Ak máte radi vajíčka, môžete kadaif po ponorení do vajíčka vyprážať.
KAMEŇOVÝ KADAYIF (PLOCHÝ KADAYIF) RECEPT
MATERIÁLY
1 lyžička suchého droždia
1 šálka teplej vody
1 lyžička kryštálového cukru
1 lyžička soli
3 polievkové lyžice krupice
1 šálka múky
1 pohár vody Mlieko
1 čajová lyžička sódy bikarbónyPre interiér;
1 šálka jemne mletých vlašských orechov
1 lyžička škorice
2 polievkové lyžice kryštálového cukruPre šerbet;
2 šálky kryštálového cukru
1,5 šálky vody
1 lyžička citrónovej šťavyVyprážať;
130 gramov oleja
Pre vyššie uvedené;
Orech
VÝROBA
Recept začnite tým, že najskôr pripravíte sirup. V hrnci dobre premiešajte vodu a cukor.
Potom do vriacej vody pridajte citrónovú šťavu, vypnite oheň a nechajte ju vychladnúť.
Droždie, soľ, cukor a teplú vodu spolu s droždím zmiešame v miske, aby sa kvások otvoril. Nechajte 10 minút odstáť, kým sa nespení.
Vo veľkej mise dobre vyšľaháme krupicu, múku, mlieko a uhličitan. Potom pridajte droždie rozpustené v miske. Zakryte ho kvôli fermentácii.
Po 1 hodine čakania nalejte do panvice olej a nechajte ho rozohriať.
Vezmite 2 plné polievkové lyžice cesta, ktoré ste si nechali, a uvarte ho hore dnom na panvici. Uistite sa, že je v tomto kroku okrúhly. To isté urobte so všetkým cestom.
Potom v miske premiešajte vnútornú maltu, ktorú do nej vložíte. Kadaifs opečieme na troche oleja.
Na vyprážaný kadayif položte orechovo-škoricovú pastu a cesto preložte na polovicu. Okraje dobre pritlačíme, aby orechová malta nepretiekla.
Zákusky, ktoré ste pripravili, poukladajte na plech vystlaný mastným papierom. Po 5 minútach pri teplote 180 stupňov pridajte sirup.
Sirup môžete pripraviť na prezentáciu posypaním nasekaných vlašských orechov na ozdobenie.
Dobrú chuť...