"Yalıköy fašírka" zaregistrovaná v Ordu! Ako pripraviť mäsové guľky Yalıkoy?

Osvedčenie o registrácii zemepisného označenia bolo udelené „mäsovým guľkám Yalıköy“, ktoré sa stotožňujú s názvom Yalıköy Mahallesi v okrese Fatsa v Ordu. Posledným zakúpeným produktom sa celkový počet geograficky označených produktov v meste zvýšil na 7. Čo je teda na mäsových guľkách Yalıköy špeciálne? Ako sa vyrába? Tu je recept:

Používa sa hovädzie mäso, ktoré je očistené od chrupaviek a nervov a nakrájané na kocky. Yalıkoy mäsové guľky Žiadosť podaná na Turecký patentový a známkový úrad s názvom „Geografické označenie a tradičný výrobok“ bola prijatá 1. februára 2022. Ahmet Ultav, vedúci oddelenia poľnohospodárstva a chovu dobytka metropolitnej samosprávy, najmä z krajín mimo provincie. že mäsové guľky sa s obľubou konzumujú v okrese Yalıköy, ktorý je častým cieľom prichádzajúcich cestujúcich a turistov. povedal. Ultav uviedol, že pražená melokánová (tŕňová špička), nálev z taflanu Ordu a suchý chlieb Mesudiye (golit), o ktoré žiadali nové zemepisné produkty, sú predmetom vyšetrovania.

S mäsovými guľkami Yalıköy sa počet výrobkov registrovaných so zemepisným označením Ordu zvýšil na 7.

Korenie v mäsových guľkách, ktoré sa varia na horúcom a hojnom oleji, sú utajené.

yalıköy slávne mäsové guľky

RECEPT NA YAKIKOY MÄSOBOVÉ GULE:

Halit Yılmaz, ktorý predáva mäsové guľky v okrese Yalıköy už asi 10 rokov, opisuje mäsové guľky Yalıköy takto:

„Táto fašírka má 55-ročnú históriu. Jedinečná chuť je tu varená v hojnom množstve horúceho oleja. Pripravuje sa denne a podáva podľa požiadaviek zákazníka.

Túto placičku ochutíme korením. Neobsahuje žiadne prísady a je to prírodný produkt. Keďže je teraz leto, je tu veľký dopyt a aktivita. Špecialitou tejto fašírky je pálivá a veľa oleja, nedá sa piecť na grile. Jeho tvar je tiež odlišný a nie je ako ostatné.“ 

Dobrú chuť...