Kontroverzná téma: Mali by sa vajcia umývať alebo nie? Čo sa stane, ak sa vajíčko umyje?

Vajcia, potravina bohatá na bielkoviny, sa v poslednej dobe stali témou diskusií. Hľadali sme odpovede na vaše otázky, či vajíčka umývať alebo nie, ktoré na internete hľadá veľa ľudí. Tu je odpoveď na otázku, či sú kupované vajíčka umyté alebo nie...

Pre zdravie je veľmi dôležité dbať na čistotu a hygienu potravín, ktoré kupujeme. Veľa ľudí sa pýta, či sa dá umyť vajíčko, ktoré má po materskom mlieku najkvalitnejšie bielkoviny. Vo všeobecnosti väčšina ľudí umýva vajíčka, ktoré si kúpili, aby sa z ich škrupín odstránili všetky baktérie alebo nečistoty. Podľa najnovších výskumov odborníci tvrdia, že umývanie vajec nie je to pravé. Prečo by sa teda vajíčka nemali umývať?

Sú vajíčka umyté?

DÁ SA VAJCIA PRED VLOŽENÍM DO CHLADNIČKY UMÝVAŤ?

Pri vkladaní vajec do chladničky neumývanie má veľký význam. Pretože v takom prípade sa otvory na ich povrchoch rozširujú a v dôsledku toho sa zvyšuje rast baktérií.

Ak ho umyjete, poškodí to ochrannú vonkajšiu vrstvu vajíčka, čím sa zmenšuje. To spôsobí, že škodlivé mikroorganizmy v škrupine, baktérie salmonely, sa ľahko dostanú do vajíčka cez mikroskopické póry otvorené v dôsledku umývania.

TAK ČO ROBIŤ?

• Odborníci uvádzajú, že vajcia by sa mali skladovať bez umývania a bez vyberania zo zakúpenej kartónovej škatule.
• Podčiarkuje, že ak sú vajcia uložené vo dverách chladničky, nemali by prísť do kontaktu s inými potravinami.
• Preto skladovanie vajec, ktoré by sa mali uchovávať medzi 0-5 stupňami v kartónovej krabici, ich ochráni pred svetlom a inými pachmi v skrinke.
• Zabránite tak aj prenosu baktérií salmonely vo vajíčku do iných potravín a nápojov v chladničke krížovou kontamináciou.