Konzumuje sa zverina a ako sa zverina varí? Je hriech jesť divinu?

Rôzne otázky sú o divine, ktorá sa u nás veľmi nekonzumuje, no vo vychytených reštauráciách sa predáva za drahé ceny. Jedávate divinu? Kde sa zverina nachádza, ako sa varí? Ako jesť divinu? Tu sú spôsoby konzumácie zveriny, ktorá je v škandinávskych krajinách veľmi populárna:

Zverina sa používa pri varení v krajinách, kde je lov legálny, a Aljaščania ho zbožňujú. Zverina, svetloružové mäso pripomínajúce teľacie mäso, sa hojne vyskytuje v kulinárskych kultúrach Islandu, Fínska, Kanady, Aljašky a Sibíri. Lov jeleňov u nás nie je legálny. Z tohto dôvodu nie je konzumácia zveriny bežná. Nie je to kultúra mäsa, na akú je naša krajina zvyknutá. V krajinách, kde je lov jeleňov legálny, sa mäso stretáva so spotrebiteľmi rôznymi spôsobmi. Definícia zveriny technicky zahŕňa akýkoľvek druh mäsa zo zvieraťa z čeľade jelenej, vrátane karibu, antilopy, sobov a losov. Pri výbere zveriny treba pamätať na to, že najlepšie gastronomické vlastnosti má sobie mäso mladšie ako jeden rok, ulovené koncom jesene. V tomto období obsahuje telo zvieraťa najviac živín.

JE JELENIE MÄSO HALAL NA JEDENIE?

​

Pretože sme kultúra zvyknutá na ovce, dobytok, jahňacie a hydinu “Je zverina halal” Otázka je mätúca. Existujú zvieratá, ktorých mäso je jedlé a v islame zakázané. 2 v Katechizme náboženských informácií, ktorý vydáva ministerstvo pre náboženské záležitosti. 34 v objeme. Ako je uvedené na stránke, zverina patrí medzi suchozemské zvieratá, ktoré sa považujú za halal.

SÚVISIACE NOVINKYAko sa varí morčacie mäso? Ako urobiť praktický recept na morčacie mäso v rúre, aké sú triky?

SÚ VÝHODY JELEŇA MÄSA?

Okrem toho, že zverina obsahuje menej tuku a kalórií ako hovädzie mäso, má tiež rozsiahly zoznam živín, ktoré vám dodajú dostatočné množstvo niacínu, zinku a vitamínu B12, ktoré potrebujete na celý deň.

Zverina má vysoký obsah bielkovín, ktoré sú nevyhnutné pre stavbu a opravu tkanív v tele. Dostatok bielkovín v strave je tiež dôležitý, ak chcete nabrať svalovú hmotu, pretože bielkoviny sú považované za stavebný kameň kostí, kože, chrupaviek a svalov.

zverina s kosťami

AKO SA TAK VARÍ JELEŇ MÄSO?

• Zverina je vhodná pre všetky druhy varenia, ako je hovädzie a baranie mäso.
• Pečená zverina je obzvlášť chutná.
• Chutné grilovanie si môžete vychutnať tak, že stehná pripravíte na grile.
• Môže byť tiež voľbou varenia vyprážať ako kotlety na nehorľavej a nepriľnavej panvici s korením, ktoré chcete.
• Mäso môžete tiež pomlieť vo forme mletého mäsa a urobiť klobásu. Získané párky môžu ochutiť vaše raňajky.
• K vareným jedlám sa hodí aj zverina, ktorá je veľmi chutným mäsom.

OCHRANENÝ RECEPT NA JELENE MÄSO:

Ak chcete pripraviť lahodnú zverinu, mali by ste použiť mäso odobraté z plecovej časti jeleňa.

Na dresingovú omáčku; Pridanie brusnicového džemu k vašim ingredienciám by bolo dobrou voľbou.

Brusnicový džem urobí zverinu ešte lahodnejšou svojou kyslastou a kyslou chuťou.

Treba tiež poznamenať, že brusnicový džem je úplným zdrojom vitamínu C.

Zeleninovú omáčku môžete pripraviť zmiešaním nakrájanej mrkvy, zeleru, cibule a cesnaku s korením, ako je soľ a korenie.

Tieto ingrediencie môžete restovať na miernom ohni a priviesť ich k mäsu.

Ak chcete, môžete ho variť v rúre alebo na panvici. Bobkový list, ktorý použijete do omáčky k mäsu, prevonia vaše mäso a uľahčí jeho trávenie.

Keď chcete piecť zverinu na panvici, mali by ste mäso nechať niekoľko hodín v chladničke s rozmarínom a olivovým olejom.

Ak do marinády nakrájate trochu citrónu, bude mať jemne kyslú chuť. Pridaním niekoľkých kvapiek citrónu do červeného mäsa uľahčíte vstrebávanie železa v mäse.

Dobrú chuť...