Morušová melasa púta u Artvína veľkú pozornosť

Štvrť Yusufeli v meste Artvin púta pozornosť svojou melasou z moruše. Veľmi žiadaná je melasa z moruše, ktorá púta pozornosť svojou vôňou a chuťou.

Artvin'z Yusufeli Tí, ktorí žijú v obci İşhan v okrese Morušová melasa prispievajú. Dedinčania, ktorí vyrábajú melasu z moruše, ktoré nazbierajú v regióne, tak pokračujú v stáročnej tradícii. Melasa z moruše, ktorá je pre telo veľmi prospešná, sa vyrába tradičnými metódami. Rodina Osanmazovcov je len jednou z rodín, ktoré takýmto spôsobom prispievajú k rodinnej ekonomike.

suleyman Osman

Otec Süleyman Osanmaz opisuje prípravu melasy takto: „Najskôr zbierame moruše tak, že stromom potrasieme. Tieto nazbierané moruše prinesieme a vyvaríme na kôstku. Po uvarení vylisujeme aj šťavu z moruší. Zvyšok varíme aspoň 4 hodiny. Týmto spôsobom vznikne melasa. V melase nikdy nie sú žiadne prísady. V regióne nikdy nevymieňame melasu za med. Melasa má pre nás veľmi špeciálne miesto. Nemáme problém s trhom. O melasu je záujem, hneď si nájde kupcov.“

rodina osmazovcov

Rodina, ktorá za 10 mesiacov vyrobí 250 kíl melasy, predáva melasu za 30-40 lír za kilo.