Aké sú výhody sardelových rýb? Ako urobiť najjednoduchšiu dusenú sardelu?

Na večeru si jednoducho pripravíte dusenú sardelu, jedno z najznámejších jedál čiernomorskej kuchyne. Varená sardela, ktorá má jemnú chuť, prekvapuje svojimi výhodami. Odborníci často uvádzajú, že takáto obľúbená ryba je zdravotne veľmi dobrou voľbou a má mnoho výhod. Ako teda pripraviť najjednoduchšiu dusenú sardelu? Aké sú výhody sardelových rýb?

Sardel je malá ryba, ktorá žije väčšinou na pobreží Čierneho mora. Jeho dĺžka je 10-12 cm. Jeho telo je pokryté jemnými šupinami. Jeho chrbát sa zmení na zelený, keď je živý, modrý, keď umiera, a čierny, keď zatuchne. Touto vlastnosťou potom rozoznáte čerstvú sardelu od starej sardely. Tiež zatuchnuté ančovičky sú bez života. Ryby sú pre zdravie ľudí veľmi dôležité. Vitamín nazývaný Omega 3 v studenovodných rybách, ktorý chráni človeka pred všetkými druhmi chorôb a umožňuje mu byť inteligentný, sa u nás v rybách nachádza v malom množstve.

Ančovičky sa odporúča konzumovať pravidelne, dvakrát týždenne. Pravidelná konzumácia sardely chráni zdravie srdca a bojuje proti zlému cholesterolu. Pokryje potrebu vitamínov A, B1, B2 a D, ktoré telo potrebuje viac najmä v zime, a posilňuje imunitný systém.

AK JESŤ ANCHICKÚ RYBU S JEJ MISOU...

Patrí medzi malé ryby, ktoré sa odporúčajú konzumovať so sardelovou kosťou. Vysoké množstvo vápnika a fosforu nachádzajúce sa v rybích kostiach je veľmi dôležité pre zdravie kostí. Konzumovať sardelu s kostnou dreňou je prospešné najmä pre tých, ktorí majú problémy s osteoporózou.

Vytláčanie citrónu pri príprave a konzumácii sardel zvyšuje množstvo Omega-3 nachádzajúcich sa v rybách v tele. Navyše, keďže prevarenie ančovičiek spôsobí stratu bielkovín, bolo by správne ich nedovariť a nechať mierne šťavnaté. Najzdravšie metódy odporúčané na varenie ančovičiek sú varenie v pare, grilovanie, dusenie alebo pečenie.

AKO VARIŤ SARARDY?

Ak chcete dnes, čo je sezóna, konzumovať sardelu, ktorá je kompletným zdrojom Omega 3, zdravým spôsobom, mali by ste vyskúšať spôsoby pečenia v rúre. Medzi rybími jedlami pripravovanými z sardel má osobitné miesto dusená ryba. Ani deti nebudú vedieť povedať „Nie“ dusenej sardelke, ktorú je možné pripraviť v rúre alebo na panvici na ohni, dusenú so zeleninou. Ak chcete variť na pare s lahodnou sardelou, ktorá je jednou z najobľúbenejších a najkonzumovanejších rýb ulovených vo vodách našej krajiny, určite by ste mali preskúmať náš recept.

SÚVISIACE NOVINKYČo je to sardelová polievka a ako ju variť? Najjednoduchšia sardelová polievka

recepty s ančovičkami

RECEPTY NA PÁRENIE ÚČET:

MATERIÁLY

1 kilogram ančovičiek
4 cibule
2 paradajky
šťava z 1 citróna
6 lyžíc olivového oleja
1 lyžička čierneho korenia
1 lyžička soli

SÚVISIACE NOVINKYPrečo jesť tahini halvu po rybe? Recept na horúcu halvu v rúre

sardelový dusený recept

VÝROBA

Ančovičky dobre roztrieďte a dobre umyte vodou.

Potom cibuľu nakrájajte na kolieska a pekne poukladajte na tácku.

Usporiadajte ančovičky vedľa seba a pridajte korenie.

SÚVISIACE NOVINKYAko najjednoduchšie extrahovať sardelu? Tipy na čistenie sardel

Pridajte citrónovú šťavu a olivový olej, potom to prelejte.

Pečieme v rúre pri teplote 175 stupňov 25 minút.

Podávajte horúce.

Dobrú chuť...