Ako pripraviť najľahší cag kebab? Tipy na cag kebab

Cağ kebab vyrobený v oblastiach Oltu a Tortum v Erzurume, vopred ochutené mäso je plnené do fliaš a varené vodorovne. Ako teda pripraviť cag kebab doma? Ak máte pripravené svoje ingrediencie, môžeme prejsť na detaily k receptu na cag kebab.

Cağ kebab, jedna z najobľúbenejších odrôd kebabu v našej krajine, patrí do Erzurum, jednej z najväčších provincií regiónu Východná Anatólia. Cag kebab, jedinečná chuť v regióne Erzurum, je vyrobený z jahňacieho alebo kozľaťa. Tento kebab, ktorý má v tureckej kuchyni dôležité miesto, je obzvlášť stotožňovaný s okresom Oltu. Jednou z najdôležitejších vlastností odrody kebabu, ktorú milovníci mäsa akceptujú ako gurmánsku pochúťku, je to, že je vyrobená z jahňacieho alebo kozľaťa. Vykostené mäso zmiešame s korením ako čierne korenie, bazalka, čili paprička a soľ a necháme odpočívať v chladničke najmenej 48 hodín. Potom sa pripravené mäso navlečie na špajdle nazývané cag alebo bico a položí sa naplocho na oheň z dreva.

SÚVISIACE NOVINYAko uvariť chutný kebab Ali Nazik? Ekonomické tipy na kebab Ali Nazik

• V recepte môžete namiesto jahňacieho mäsa použiť aj kozie mäso.
• Nakrájané mäso si môžete kúpiť aj v mäsiarstve.
• Uistite sa, že v mäse nie sú kosti, tuk ani nervy.

• Cağ Kebab sa podáva s cibuľou, sezónnym šalátom, pikantnou kašou, scedeným jogurtom a lavashom.

• Hovorí sa mu aj „bico“ v ​​Oltu a okolitých okresoch Olur, Tortum a Yusufeli.

• Drevený oheň je najvhodnejšou metódou varenia cag kebabu.

SÚVISIACE NOVINYAko uvariť najľahší kreker? Tipy na kebab Çökertme

CAG KEBAB RECEPT:

MATERIÁLY

1 jahňacie stehno (bez hraníc a chudé)
100 gramov jogurtu
1 cibuľa
5-6 zelených paprík
4 paradajky
1 lyžička čierneho korenia
1 lyžička soli
Dostatočné množstvo lavashového chleba

SÚVISIACE NOVINYAko uvariť najľahší islim kebab? Triky receptov na kebab špáradlom v plnej konzistencii

FABRIKÁCIA

V miske zmiešame jogurt, nakrájanú cibuľu, soľ a korenie.
Nakrájané mäso vložte do tohto korenia a dajte na 24 hodín.
Po procese čakania dajte mäso nakrájané vo forme listov na špajle špeciálne na cag kebab.

SÚVISIACE NOVINYAko urobiť najľahší papierový kebab? Tipy a podrobnosti o papierovom kebabe
Smažte horizontálne nad ohňom.
Paradajky, cibuľu a papriku opečte na sporáku.
Pripravený cag kebab podávajte s restovanou zeleninou a chlebom lavash.
Jahňacie stehno nakrájajte na hrúbku prsta.

Dobrú chuť...